Head Chef
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Feb 2018 - Present
AeroLeads people directory · profile
Jeff Teixeira Email & Phone Number
Chef de Cozinha | Especialista em Criação de Cardápios e Gestão de Cozinhas | Consultor Gastronômico
at
Vecchia Locanda Pasta & Co
LinkedIn matched
✓ Verified Jun 2026
3 data sources
Profile completeness 100%
Current company
Role
Chef de Cozinha | Especialista em Criação de Cardápios e Gestão de Cozinhas | Consultor Gastronômico
Location
São Paulo, São Paulo, Brazil
Who is Jeff Teixeira? Overview
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Quick answer
Jeff Teixeira is listed as Chef de Cozinha | Especialista em Criação de Cardápios e Gestão de Cozinhas | Consultor Gastronômico at Vecchia Locanda Pasta & Co, based in São Paulo, São Paulo, Brazil. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Jeff Teixeira.
Jeff Teixeira previously worked as Head Chef at Vecchia Locanda Pasta & Co and Personal Chef at Ghetto Chef. Jeff Teixeira holds Formado, Gastronomia, Gastronomo / Cozinheiro from Centro Universitário Das Faculdades Metropolitanas.
Company email context
Email format at Vecchia Locanda Pasta & Co
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Vecchia Locanda Pasta & Co
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Profile bio
About Jeff Teixeira
Chef de Cozinha com mais de 10 anos de experiência na indústria gastronômica, especializado na criação de menus inovadores, controle de qualidade e gestão de cozinhas. Com uma forte formação em Gastronomia pela FMU e complementado por cursos especializados, desenvolvi habilidades que vão desde o planejamento e execução de cardápios até a liderança de equipes em ambientes dinâmicos e de alta pressão. Fluente em Inglês e com conhecimentos avançados em Italiano, possuo uma visão global do setor, tendo trabalhado em diversos tipos de estabelecimentos, desde bistrôs a grandes eventos. Estou sempre em busca de novas oportunidades para aplicar minha paixão pela culinária e minha experiência para elevar a qualidade e a criatividade na gastronomia.Habilidades e CompetênciasCriação de CardápiosGestão de CozinhaControle de QualidadePlanejamento de ComprasDesenvolvimento de Fichas TécnicasLiderança de EquipesHigiene e Segurança AlimentarGestão de Estoques
Listed skills include Food, Restaurants, French Cuisine, Menu Development, and 18 others.
Current workplace
Jeff Teixeira's current company
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12 roles · 22 years
Jeff Teixeira work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Personal Chef
Ghetto Chef
Jantar Harmonizado (comida X Vinhos ou Comida X Cervejas) até de 10 - 20 pessoas
Oct 2011 - Feb 2022
Chef Consultor
Bonne Journee Bistro
- Gestão e controle de qualidade na preparação dos alimentos, garantindo cumprimento de padrões elevados.- Gerenciamento de estoques e planejamento de compras para otimizar o uso de ingredientes.- Desenvolvimento de cardápios personalizados e elaboração de fichas técnicas detalhadas.- Treinamento e liderança de equipe, focando na padronização de processos.
Jul 2019 - Feb 2020
Chef
- Desenvolvimento de cardápios sazonais para eventos harmonizados.- Garantia da segurança alimentar em todas as etapas de produção.- Supervisão da equipe na execução de preparos de alta qualidade.
Jun 2017 - Nov 2017
Chef
The Barber Hamburgueria
- Especialização em preparação de hambúrgueres gourmet e molhos.- Controle de estoque e garantia da qualidade dos ingredientes utilizados.- Criação e padronização de fichas técnicas para todos os preparos.
Jun 2016 - Jun 2017
Sous Chef
Manguinha Gastrobar
- Apoio na preparação de pratos e organização do fluxo de trabalho na cozinha.- Responsável pelo pré-preparo de ingredientes e mise en place.
Apr 2015 - Apr 2016
Sous-Chef
Cincobocas Gastronomia
- Elaboração de Fichas Técnicas
- Recebimento / Conferencia de Mercadorias
- Preparação de refeições e sobremesas, controlando qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender a cardápios estipulados.
- Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos à deterioração para providenciar as reposições necessárias.
- Zelar pela higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciando a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios.
- Preparação de “mise en place”
Dec 2012 - Jan 2015
Garde Manger
- responsavel por toda a area de cozinha Fria, conferencia e recebimento de mercadoria e peixes
- Preparação de refeições e sobremesas, controlando qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender a cardápios estipulados.
- Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos à deterioração para providenciar as reposições necessárias.
- Zelar pela higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciando a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios.
- Preparação de “mise en place”
- Decorar pratos
2011 - 2012
~1 yr
Estágio
Clos De Tapas
estagio na praça de Peixes
Aug 2011 - Oct 2011
Web Designer
D.A. Multicomunicação
2006 - 2010
~4 yrs
Web Developer
Zabdi Productions
criação e desenvolvimento de web sites (não mais)
Jan 2003 - Jan 2007
Desenvolvedor
2004 - 2005
~1 yr
4 education records
Jeff Teixeira education
Formado, Gastronomia, Gastronomo / Cozinheiro
Design Digital, Digital Communication And Media/Multimedia
Técnico Em Eletrônica, Eletrônica, Circuito Digital E Analógico
Escola Técnica Oswaldo Cruz
Education record
E.M.P.G Plinio Ayrosa
FAQ
Frequently asked questions about Jeff Teixeira
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Jeff Teixeira work for?
Jeff Teixeira works for Vecchia Locanda Pasta & Co.
What is Jeff Teixeira's role at Vecchia Locanda Pasta & Co?
Jeff Teixeira is listed as Chef de Cozinha | Especialista em Criação de Cardápios e Gestão de Cozinhas | Consultor Gastronômico at Vecchia Locanda Pasta & Co.
Where is Jeff Teixeira based?
Jeff Teixeira is based in São Paulo, São Paulo, Brazil while working with Vecchia Locanda Pasta & Co.
What companies has Jeff Teixeira worked for?
Jeff Teixeira has worked for Vecchia Locanda Pasta & Co, Ghetto Chef, Bonne Journee Bistro, Red Buteco De Vinhos, and The Barber Hamburgueria.
How can I contact Jeff Teixeira?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Jeff Teixeira at Vecchia Locanda Pasta & Co, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Jeff Teixeira attend?
Jeff Teixeira holds Formado, Gastronomia, Gastronomo / Cozinheiro from Centro Universitário Das Faculdades Metropolitanas.
What skills is Jeff Teixeira known for?
Jeff Teixeira is listed with skills including Food, Restaurants, French Cuisine, Menu Development, Cooking, Wine Tasting, Food And Beverage, and Wine.
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