Executive Chef
Current
Sep 2022 - Present
AeroLeads people directory · profile
Francesco Passalacqua Email & Phone Number
Executive chef
at
Società del Giardino
LinkedIn matched
✓ Verified July 2026
3 data sources
Profile completeness 100%
Current company
Role
Executive chef
Location
Milan, Lombardy, Italy
Company size
Who is Francesco Passalacqua? Overview
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Quick answer
Francesco Passalacqua is listed as Executive chef at Società del Giardino, a with 6 employees, based in Milan, Lombardy, Italy. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Francesco Passalacqua.
Francesco Passalacqua previously worked as Chef e socio fondatore Chunk Milano at Chunk Smoke And Spirit and Chef Patron at Esco Bistrò Mediterraneo. Francesco Passalacqua studied at Istituto Professionale Alberghiero Di Stato G. Giolitti, Mondovì.
Company email context
Email format at Società del Giardino
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Società del Giardino
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Profile bio
About Francesco Passalacqua
Afferma un antico adagio che “cuochi si nasce, non si diventa”. Credo che questo detto mi calzi a pennello, infatti l’amore per la cucina e la passione per le alchimie gastronomiche, mi appartengano da sempre. Devo i miei natali alla magica terra piemontese tra Cuneo e Alba dove sono cresciuto in una grande cascina con tanti animali da cortile, circondata da frutteti e vigneti. I miei ricordi sono legati da sempre ai profumi e agli odori della mia terra, alla grande cucina di casa dove le donne della famiglia si radunavano per preparare le paste fresche, i bolliti misti, le conserve, i sughi e le antiche ricette tramandate di madre in figlia.
Listed skills include Cucina Mediterranea, Cucina Italiana, Selezione Materie Prime, Cucina Piemontese, and 15 others.
Current workplace
Francesco Passalacqua's current company
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Società Del Giardino
14 roles · 19 years
Francesco Passalacqua work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Chef E Socio Fondatore Chunk Milano
Chunk Smoke And Spirit
May 2020 - Jul 2022
Chef Patron
Esco Bistrò Mediterraneo
ESCO bistrò mediterraneo è il mio “laboratorio di sapori”. Si sviluppa attorno al concetto di cucina mediterranea contemporanea ed essenziale, con un occhio alla tradizione della mia terra, il Piemonte. In ESCO qualità, innovazione e prospettiva si fondono per dare vita ad un luogo aperto e accogliente, in cui ognuno si sente a casa.
Mar 2015 - Mar 2020
Chef Patron
Pane E Acqua
2008 - 2014
~6 yrs
Executive Chef
Ristorante Cicala 02
Jan 2006 - Jan 2008
Responsabile Antipasti
Ristorante Cracco Peck
Jan 2005 - Dec 2005
Executive Chef
Ristorante Santini
Mar 2003 - Dec 2004
Responsabile Carni
Ristorante Cracco Peck
Jun 2002 - Mar 2003
Capo Partita Dei Secondi Di Pesce
Ristorante L'Altro Luogo Di Aimo E Nadia
Mar 2002 - Jun 2002
Capo Partita
Ristorante Antica Locanda Il Sole
Ristorante affiliato ai Jeunes Ristorateurs d’Europe e segnalato una stella Michelin.Capo partita secondi ed antipasti, successivamente nella partita di pasticceria
Oct 2000 - Feb 2002
Capo Partita
Ristorante Balzi Rossi
Ristorante segnalato due stelle Michelin.Capo partita ai pesci e successivamente Capo partita dei primi
Oct 1998 - Sep 2000
Stage
Ristorante Schoneck
Ristorante affiliato ai Jeunes Ristorateurs d’Europe e segnalato una stella Michelin - Stage presso la partita dei secondi
Aug 1998 - Sep 1998
Capo Partita
Ristorante Tre Gigli All’Incoronata
Ristorante affiliato ai Jeunes Ristorateurs d’Europe e segnalato una stella Michelin - Capo Partita ai primi, successivamente ai pesci
Mar 1997 - Aug 1998
Responsabile Antipasti E Paste Fresche
Ristorante La Contea
Mar 1996 - Feb 1997
1 education record
Francesco Passalacqua education
-
Istituto Professionale Alberghiero Di Stato G. Giolitti, Mondovì
FAQ
Frequently asked questions about Francesco Passalacqua
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Francesco Passalacqua work for?
Francesco Passalacqua works for Società del Giardino.
What is Francesco Passalacqua's role at Società del Giardino?
Francesco Passalacqua is listed as Executive chef at Società del Giardino.
Where is Francesco Passalacqua based?
Francesco Passalacqua is based in Milan, Lombardy, Italy while working with Società del Giardino.
What companies has Francesco Passalacqua worked for?
Francesco Passalacqua has worked for Società Del Giardino, Chunk Smoke And Spirit, Esco Bistrò Mediterraneo, Pane E Acqua, and Ristorante Cicala 02.
How can I contact Francesco Passalacqua?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Francesco Passalacqua at Società del Giardino, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Francesco Passalacqua attend?
Francesco Passalacqua studied at Istituto Professionale Alberghiero Di Stato G. Giolitti, Mondovì.
What skills is Francesco Passalacqua known for?
Francesco Passalacqua is listed with skills including Cucina Mediterranea, Cucina Italiana, Selezione Materie Prime, Cucina Piemontese, Sviluppo Menu, Competenze Organizzative, Food And Beverage, and F&B Management.
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