Né en 1987 à Taddart, Mhamed EL HASSANI est un grand chef cuisinier marocain issu d'une famille qui portait beaucoup d’intérêt à la cuisine marocaine authentique, ce qui lui a permis de développer une passion pour la cuisine dès son jeune âge et d'avoir un goût d'une originalité irréprochable lui permettant de parler la langue de tous les goûts ... Fort d'une expérience pleine de succès et d’un parcours très riche dans le monde culinaire, Chef Mhamed EL HASSANI partage actuellement son expérience avec ses clients en participant aux ouvertures des grands restaurants marocains, il veille à la réussite des projets auxquels il participe et surtout a garantir des menus et plats inedits permettant à chaque fois de réinventer la gastronomie dans nos restaurants marocains.
Restaurant Le Slimana
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Chef ExécutifRestaurant Le SlimanaMarrakesh, Ma
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Chef ExécutifLe Slimana Mar 2024 - PresentMarrakech, Marrakech-Safi, Maroc
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Chef-CuisinierHotel Sumahan Sep 2022 - Oct 2024Marrakech-Safi, MarocÉlaboration de la carte des Restaurants Élaboration des différents buffets Élaboration des fiches techniques Formation de la brigadeMise en place des normes et règles d'hygièneDéfinition et mise en place des règles d'approvisionnement Gestion de planning des équipesGestion des passes des cuisines -
Chef ConsultantMaison Mk Jul 2022 - Sep 2022Marrakech, Marrakech-Safi, MarocRéouvertureÉlaboration de la carte du RestaurantÉlaboration des fiches techniques de chaque plat Formation de la brigadeMise en place des normes et règles d'hygièneDéfinition et mise en place des règles d'approvisionnement Gestion de planning des équipesGestion des passes des cuisines
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Chef ConsultantRestaurant Le Luxe De L’Orient May 2022 - Jul 2022Oujda, Oriental, MarocOuverture/ConsultingÉlaboration de la carte du RestaurantFormation de la brigadeMise en place des normes et règles d'hygièneOrganisation de la soirée d'ouvertureDéfinition et mise en place des règles d'approvisionnement Gestion de planning des équipes
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Chef-CuisinierRestaurant L’Artiste May 2020 - May 2022Nador, Oriental, MarocOuverture/ConsultingGestion des passes des cuisinesÉlaboration des plannings de toute l'équipe et des fiches techniques des plats Élaboration des menus et propositions des nouveaux platsGestion des commandes de la cuisine
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Chef-CuisinierRestaurant La Veranda May 2019 - May 2020Meknès, Fès-Meknès, Maroc
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Sous-Chef De CuisineWoods Restaurant May 2017 - May 2019Tanger, Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, Maroc -
Chef-CuisinierRestaurant Monalisa May 2016 - May 2017Tanger, Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, Maroc
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Chef-CuisinierRestaurant Xiii May 2015 - May 2016Fès, Fès-Meknès, Maroc
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Co-PropriétaireMr Sandwich Jan 2014 - May 2015Fès, Fès-Meknès, MarocGestion de mon équipe des cuisiniers et serveurs Élaboration des menus et proposition des nouveaux plats Réalisation des recettesGestion des commandesCoordination avec les fournisseursÉlaboration des stratégies de fidélisation des clients
Simo El Hassani Education Details
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Institut Spécialisé De Technologie Appliquée - FèsCooking And Related Culinary Arts, General
Frequently Asked Questions about Simo El Hassani
What company does Simo El Hassani work for?
Simo El Hassani works for Restaurant Le Slimana
What is Simo El Hassani's role at the current company?
Simo El Hassani's current role is Chef exécutif.
What schools did Simo El Hassani attend?
Simo El Hassani attended Institut Spécialisé De Technologie Appliquée - Fès.
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Simo El Hassani
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