Chiara Bertorelli Email & Phone Number

Etichettatura e Tracciabilità Agro-Alimentare.Configurazioni Qualità Produzione Agro-Alimentare

Parma, Italia

Durante il Tirocinio formativo che sto svolgendo presso l’azienda Paren SRL, sto acquisendo competenze nell’ambito degli acquisti e dell’approvvigionamento delle materie prime necessarie ad un’azienda alimentare, quali: Riconoscimento delle caratteristiche tecnico-fisiche del prodotto e/o servizio da acquistare e valutazione della corrispondenza del prodotto e/o servizio offerto dal mercato Valutazione della rispondenza del fabbisogno di acquisto alle effettive disponibilità di… Show more Durante il Tirocinio formativo che sto svolgendo presso l’azienda Paren SRL, sto acquisendo competenze nell’ambito degli acquisti e dell’approvvigionamento delle materie prime necessarie ad un’azienda alimentare, quali: Riconoscimento delle caratteristiche tecnico-fisiche del prodotto e/o servizio da acquistare e valutazione della corrispondenza del prodotto e/o servizio offerto dal mercato Valutazione della rispondenza del fabbisogno di acquisto alle effettive disponibilità di mercato e di giacenza Valutazione dei tempi e dei processi di approvvigionamento in vista delle procedure interne di acquisizione Individuazione delle priorità di acquisto in previsione della disponibilità vriabile del prodotto e/o servizio sul mercato Identificazione degli indicatori di selezione e monitoraggio del parco fornitori Determinazione delle scadenze e modalità di consegna in funzione dell’efficienza e efficacia produttiva dei fornitori Principali elementi relativi a sistemi e metodi per la gestione logistica interna ed esterna Show less

Parma, Italia

Titolo della tesi:MODIFICAZIONE DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DI LATTE FERMENTATO DA BATTERI LATTICI PRODUTTORI DI ESOPOLISACCARIDIDurante il tirocinio di tesi magistrale sperimentale presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti – Unità di Microbiologia dell’Università degli Studi di Parma ho acquistato competenze in merito a:• Allestimento di colture cellulari e conta in piastra• Riconoscimento di batteri lattici utilizzando microscopio ottico• Utilizzo di… Show more Titolo della tesi:MODIFICAZIONE DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DI LATTE FERMENTATO DA BATTERI LATTICI PRODUTTORI DI ESOPOLISACCARIDIDurante il tirocinio di tesi magistrale sperimentale presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti – Unità di Microbiologia dell’Università degli Studi di Parma ho acquistato competenze in merito a:• Allestimento di colture cellulari e conta in piastra• Riconoscimento di batteri lattici utilizzando microscopio ottico• Utilizzo di fermentatore per crescita in condizioni controllate di microrganismi• Analisi di viscosità utilizzando Coppa Ford e viscosimetro rotazionale• Estrazione e quantificazione di esopolisaccaridi batterici Show less

Torrile, Pr

Titolo della tesi:RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA: COME CAMBIANO I PARAMETRI QUALITATIVI DEL VINO QUANDO E’ CONDOTTA IN DIVERSE CONDIZIONI TECNOLOGICHEDurante il tirocinio di tesi triennale sperimentale presso l’azienda Cantine Ceci S.p.A. di Torrile (PR) ho acquistato competenze in merito a: Processo produttivo di vino Analisi chimiche e microbiologiche per garantirne l’accettabilità Valutazione dei parametri analizzati tramite spettroscopia IR a trasformata di Fourier

Laurea Magistrale Lm, Food Science And Technology, 110 E Lode

Laurea Breve, Food Science And Technology, 106

Diploma Di Maturità, 80/100

Lingue: Inglese, Francese, Spagnolo