J ai travaillé pendant plus de 30 ans dans mon entreprise à la mise en œuvre de systèmes de réfrigération en France,Tunisie et Afrique Sub-SaharienneLa chaine du froid pour la conservation des denrées périssables Apres quelques voyages en Afrique, j ai constaté le problème majeur des pertes post-récoltes ( 40à60 % ) selon les produits Pas de stockage adapté donc pas de conservation mais surtout pas d électricité en zone de production Le maraichage des petits agriculteurs et le lait des éleveurs sont gaspillés ,pas consommés et pas vendus J ai développé des systèmes de réfrigération solaires , chambres froides et tank à lait qui fonctionnent grâce à une énergie abondante en Afrique : le soleil et permettent le stockage et la conservation C est une vraie réponse aux enjeux de l Afrique - sécurité alimentaire- développement économique- développement durable Pour le développement de mini-laiteries j apporte également la formation à la transformation du lait en fromage ce qui crée des revenus supplémentaires La faim et la pauvreté ne sont pas des lois de la nature en Afrique