Qualité et agréage : * Normalisation (étiquetage réglementaire, labels, lisibilité des EAN), conditionnement, fraîcheur,température, état sanitaire, maturité, calibrage, poids,en respectant les Normes Générales/ Spécifiques CEE UE/, CODEX, en vigueur.* Contrôles analytiques.* Respect des cahiers des charges etméthodes/certifications HACCP- FOOD DEFENSEFOOD FRAUDE- IFS- GLOBAL G.A.P. * Enregistrement et envoi des rapports avec support logiciel informatique.* Collaboration avec l’équipe commerciale et la direction.* Gestion des non-conformités/ assurer la bonne rotation des lots.* Participation au tri/ reconditionnement et à la préparation des commandes.* Organisation et gestion du stock.* Réception et contrôle des camions, contrôle de la conformité de la marchandise; gestion des CMR.* Conception et rédaction de documentations d'agréage (schéma de vie, fiche produit, fiche d’agréage)* Agréage, autocontrôle et gestion des stocks (FIFO)* Analyse des risques avec suivi (HACCP, ISO 9000, IFS Food, BRC Food)Gestion du personnel : * Participation aux embauches et promotions* Optimisation des formations du personnelGestion de magasin et commerce :* Flux de marchandises, stocks, contrôle des commandes, prix, rayons, budgets* Participation à l'élaboration des objectifs du magasin, développement du CAgestion des marges ainsi que des pièces comptables* Création d’une hotline pour les clients “ grands comptes ”afin de répondre et prospecter aux 400/500 appels journaliers* Prospection et ventes auprès des particuliers et professionnels.