20 Anos de Atuação, Vasta experiência no ramo da Gastronomia, Gestão de Pessoas, Recrutamento e seleção, análise de perfil, higiene e manipulação de Alimentos, Asseio Conservação e Limpeza, Fichas técnicas, elaboração de cardápios, Controle de estoque/Compras/Inventário, Domínio em Sistemas Vivaintra, Flex,Nexti.Supervisão e Gerenciamento Operacional.CakeDesigner;Panificação;Confeitaria; Conhecimento Prático em massa folhadas, Fermentadas, cozidas em geral; Massas doces, massas sablé, massas podres, confeitos com chantily, Pasta americana, papel de arroz, recheios e estruturas com bolos em geral.Cozinha; Cozinha quente, Cozinha fria em geral.
Amapalu Confeitaria E Restaurante Ltda
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Chefe De CozinhaAmapalu Confeitaria E Restaurante Ltda Dec 2023 - PresentJoinville, Santa Catarina, BrasilChefe de Cozinha.
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Chefe De CozinhaSodexo Oct 2023 - Dec 2023Joinville, Santa Catarina, BrasilChefe de Cozinha -
Chefe De CozinhaMaes Refeições Ltda Jun 2023 - Sep 2023Jaraguá Do Sul, Santa Catarina, BrasilChefe de Cozinha.
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Líder De Equipe De ProduçãoAngeloni Feb 2023 - Jun 2023Brasilgestão de padeiros, treinamentos, marcação de ponto, folgas, férias, compras, ajudar na produção quando necessário entre outras atribuições a fim -
Chef De CozinhaBimbos Restaurant Mar 2022 - Oct 2022Jaraguá Do Sul, Santa Catarina, BrasilElaboração de cardápios, Buffet livre, Sobremesas, Supervisão Operacional de execução do buffet, asseio e conservarão de limpeza. Atendimento ao cliente em geral. -
Supervisor De PadariaRancho Bom Supermercados May 2021 - Mar 2022Jaraguá Do Sul, Santa Catarina, BrasilSupervisão de confecção Padaria e confeitaria em geral, elaborar rotina de trabalho, lidera a equipe de padeiros, controla escalas e demais atividades relacionadas. -
Chef De CozinhaSesc Apr 2018 - Dec 2018Joinville, Santa Catarina, BrasilDirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente. -
Gerente ComercialEliete Oliveira - Mentoria Em Recolocação, Transição E Desenvolvimento De Carreira Sep 2014 - Feb 2015Manaus, Amazonas, BrasilOrganizar e supervisionar os serviços de confeitaria no preparo de massas, pães, bolos e demais doces. Controlar estoque para reposição de materiais e acompanhar processo de produção para assegurar a qualidade dos produtos.
Cintia Gama Education Details
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Culinary Arts And Related Services
Frequently Asked Questions about Cintia Gama
What company does Cintia Gama work for?
Cintia Gama works for Amapalu Confeitaria E Restaurante Ltda
What is Cintia Gama's role at the current company?
Cintia Gama's current role is Gastronomia em Geral | Gestão Operacional | Supervisão | Especialista em Confeitaria e Panificação.
What schools did Cintia Gama attend?
Cintia Gama attended Ciesa Centro Universitário De Ensino Superior Do Amazonas.
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