Sou um profissional com uma formação sólida em Administração com habilitação em Sistemas de Informação, complementada por um MBA em Gestão Estratégica de Negócios e uma certificação de Cozinheiro Profissional pelo SENAC/RN. Com mais de 20 anos de experiência, tenho atuado em diferentes setores, desde tecnologia da informação e consultoria empresarial, e nos últimos 6 anos, com esses serviços voltados para gastronomia.Durante minha carreira, tive a oportunidade de trabalhar em empresas renomadas como TOTVS e K&M Consultoria, e desenvolver trabalhos de consultoria na Cosern, UniFacex e Maré Mansa, onde desenvolvi habilidades em gestão de equipes, implementação de processos, e consultoria estratégica. Já no segmento de gastronomia, realizei trabalhos como desenvolvimento de cardápios, fichas técnicas, treinamento de pessoal de cozinha e atendimento, complementando rotinas e planilhas de controles como desperdício, produção, consumo de insumos, escalas de pessoal, entre outras.Além disso na CACTOS Consultoria e Software, a qual é minha empresa MEI, realizei trabalho em diversas empresas de gastronomia, e atualmente, como Gerente de A&B no Siri Paraíso Hotel, tenho a cargo equipes, garantindo a qualidade dos pratos e bebidas, gerenciando estoques e desperdícios de forma a reduzir os custos operacionais e agregar valor ao CMV da operação do restaurante.Minha passagem pelo Du Porto Restaurante como Chef de Cozinha Executivo e a experiência como proprietário da Namburguer me permitiram aprimorar minhas habilidades em gestão de equipe, controle financeiro e gestão de custos/estoque.Possuo conhecimentos sólidos em softwares de gestão como SAP Business One e Protheus, além de softwares do segmento de gastronomia SoftPlus, e Eleve Vendas. Tenho conhecimento avançado com pacote Office e suas ferramentas, bem como habilidades em planejamento estratégico, gestão comercial e técnicas de negociação.