Cipriano Medeiros personal email
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Sou um profissional com uma formação sólida em Administração com habilitação em Sistemas de Informação, complementada por um MBA em Gestão Estratégica de Negócios e uma certificação de Cozinheiro Profissional pelo SENAC/RN. Com mais de 20 anos de experiência, tenho atuado em diferentes setores, desde tecnologia da informação e consultoria empresarial, e nos últimos 6 anos, com esses serviços voltados para gastronomia.Durante minha carreira, tive a oportunidade de trabalhar em empresas renomadas como TOTVS e K&M Consultoria, e desenvolver trabalhos de consultoria na Cosern, UniFacex e Maré Mansa, onde desenvolvi habilidades em gestão de equipes, implementação de processos, e consultoria estratégica. Já no segmento de gastronomia, realizei trabalhos como desenvolvimento de cardápios, fichas técnicas, treinamento de pessoal de cozinha e atendimento, complementando rotinas e planilhas de controles como desperdício, produção, consumo de insumos, escalas de pessoal, entre outras.Além disso na CACTOS Consultoria e Software, a qual é minha empresa MEI, realizei trabalho em diversas empresas de gastronomia, e atualmente, como Gerente de A&B no Siri Paraíso Hotel, tenho a cargo equipes, garantindo a qualidade dos pratos e bebidas, gerenciando estoques e desperdícios de forma a reduzir os custos operacionais e agregar valor ao CMV da operação do restaurante.Minha passagem pelo Du Porto Restaurante como Chef de Cozinha Executivo e a experiência como proprietário da Namburguer me permitiram aprimorar minhas habilidades em gestão de equipe, controle financeiro e gestão de custos/estoque.Possuo conhecimentos sólidos em softwares de gestão como SAP Business One e Protheus, além de softwares do segmento de gastronomia SoftPlus, e Eleve Vendas. Tenho conhecimento avançado com pacote Office e suas ferramentas, bem como habilidades em planejamento estratégico, gestão comercial e técnicas de negociação.
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Consultor CredenciadoSenac RnNatal, Rn, Br -
Consultor CredenciadoSenac Rn Sep 2024 - PresentNatal, Rio Grande Do Norte, Brasil -
Consultor GastronômicoGrupo Cactos Apr 2014 - PresentNatal E Região, BrasilConsultoria gastronômica e empresarial na área de melhoria de processos, reestruturação e desenvolvimento de cardápios, aquisição de novos equipamentos, planejamento estratégico. Implantação e treinamento de Software de gestão.Desenvolvimento de Cardápio, fichas técnicas, treinamento de pessoas.Treinamento de equipe de atendimento em serviços de saúde; e bares e restaurantes.
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Chefe ExecutivoSiri Paraiso Hotel Dec 2023 - Oct 2024Touros, Rio Grande Do Norte, BrasilGestão de equipe do restaurante do hotel, gestão da qualidade dos pratos e drinks, treinamento de equipe de garçons e cozinha, gestão de pessoal, escalas de serviços, gestão de estoque, controle de porcionamento, aproveitamento de proteínas, CMV, desperdícios. -
Chefe ExecutivoDu Porto Restaurante Mar 2023 - Dec 2023Macau, Rio Grande Do Norte, BrasilGestão de equipe de cozinha e atendimento, gestão de estoque e compras, gestão financeira, gestão de pessoal, escala de pessoal.
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Chefe ExecutivoTroodon Hotel Mar 2022 - May 2022Sousa, Paraíba, BrazilGestão de equipes de cozinha e atendimento do restaurante do hotel.Gestão de compras e estoque de insumos, pré-preparados e porcionados.Acompanhamento de contas a pagar e a receber. Desenvolvimento de parcerias com fornecedores e grupos de clientes.
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CeoNamburguer Aug 2019 - Mar 2022Natal E Região, BrasilDesenvolvimento e ficha técnica de cardápio, compras, controle de estoque, produção, atendimento ao cliente, controle financeiro, gestão de pessoal.
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ProfessorFaculdade De Ciencias Empresariais E Estudos Costeiros De Natal Aug 2010 - May 2021Natal E Região, BrasilProfessor no curso de Administração de Empresas, leciono as disciplinas de Novas Tecnologias Gerenciais, Sistemas Integrados de Gestão e Logística.
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CeoGti Tecnologia Feb 2014 - Oct 2018Natal E Região, BrasilResponsável pelo crescimento de 320% no número de clientes e 350% de faturamento da empresa em 3 anos. Realizei prospecção, demonstração de produtos, negociação com prospects e clientes, implantação e treinamento de sistema, suporte e gestão financeira.
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AdministradorSim - Serviços De Imagens Médicas Dec 2012 - Jan 2014Natal, Rio Grande Do Norte, BrasilAdministração e gerenciamento de toda a empresa, atuando diretamente na reorganização estrutural, acompanhamento e planejamento financeiro, tributário e contas médicas, gestão de pessoal, estruturação de atendimentos e exames realizados, gestão e acompanhamento de implantação de Sistema de Informação, respondendo diretamente ao Conselho Administrativo.
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ProfessorColégio Politécnico Ego Sum Aug 2010 - Jan 2014Professor do curso tecnólogo em Logística.
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Consultor EmpresarialK&M Group Mar 2012 - Nov 2012Natal E Região, BrasilParticipação ativa em estudos, elaboração e implantação de projetos de consultoria empresarial nas áreas de Planejamento e Posicionamento Estratégico; Balanced Scorecard; Planos de ação; Reestruturação Organizacional; Redefinição, Disseminação e Auditoria de Processos; Dimensionamento de Pessoal; Plano de Cargos, Carreira e Salários; Sistema de Remuneração Variável; Diagnóstico Situacional; Plano de Negócios e Análise de Sistemas de Informação. -
Consultor EmpresarialCipriano Medeiros Oct 2011 - Mar 2012NatalConsultoria empresarial, financeira, organizacional, em TI e formulação de Plano de Negócios.
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Supervisor AdministrativoA&E Equipamentos E Servicos Ltda Mar 2011 - Aug 2011Supervisão administrativa, acompanho a implantação do SAP Business One, auditando os processos junto aos setores da empresa, alinhando às necessidades às funcionalidades do sistema.
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Gerente ComercialOlimpus Tecnologia Ltda Aug 2010 - Feb 2011Elaboração de projetos de análise e viabilidade econômica de sistemas de gestão empresarial (ERP) para micro, pequenas, médias e grandes empresas, dos segmentos de indústria, varejo e serviços. Gestor responsável pela carteira de novos negócios, acompanho os projetos de implantação de sistemas e audito os resultados físico e financeiro de cada projeto. Através de relatórios mensais de metas, analiso o desempenho (previsto x realizado) do setor comercial. -
Executivo De Atendimento E RelacionamentoTotvs Rio Grande Do Norte Nov 2006 - Apr 2010Em 2009 ganhei o título de melhor Executivo do segmento Small Business do Norte/Nordeste, Minas Gerais e Espírito Santo, em volume financeiro e por número de contas.
Cipriano Medeiros Skills
Cipriano Medeiros Education Details
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Farn - Faculdade Natalense Para O Desenvolvimento Do RnGestão Estratégica De Negócios -
Centro Universitário Do Rio Grande Do Norte - UnirnGestão Hospitalar -
Facex - Faculdade De Ciãªncias, Cultura E Extensã£O Do RnBacharel Em Administracao Com Habilitacao Em Sistema De Informacaoo
Frequently Asked Questions about Cipriano Medeiros
What company does Cipriano Medeiros work for?
Cipriano Medeiros works for Senac Rn
What is Cipriano Medeiros's role at the current company?
Cipriano Medeiros's current role is Consultor credenciado.
What is Cipriano Medeiros's email address?
Cipriano Medeiros's email address is ci****@****ail.com
What schools did Cipriano Medeiros attend?
Cipriano Medeiros attended Farn - Faculdade Natalense Para O Desenvolvimento Do Rn, Senac Rn, Centro Universitário Do Rio Grande Do Norte - Unirn, Facex - Faculdade De Ciãªncias, Cultura E Extensã£o Do Rn.
What are some of Cipriano Medeiros's interests?
Cipriano Medeiros has interest in Children, Politics, Environment, Education, Contatos Profissionais, Science And Technology, Disaster And Humanitarian Relief, Animal Welfare, Arts And Culture, Parcerias Comerciais.
What skills is Cipriano Medeiros known for?
Cipriano Medeiros has skills like Gerenciamento De Conflitos, Erp, Dos, Operating Systems, Das, Portuguese, Pmbok, Pmi, Ms Project, Cobit, Windows, Microsoft Excel.
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