Prestación de servicios de consultoría, asesoramiento, auditoría y formación dirigidos a empresas y entidades del sector de alimentación y bebidas. · Asesoramiento para la interpretación y la aplicación de la legislación alimentaria · Asesoramiento para la tramitación de la inscripción en el RIAAC/RSIPAC/RGSEEA · Asesoramiento para la tramitación de la inscripción en el registro de operadores CCPAE · Edición y revisión de la información declarada en el etiquetado de productos alimenticios · Definición de la información sobre alérgenos en establecimientos de restauración · Implantación y mantenimiento de sistemas de APPCC · Implantación y mantenimiento de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria · Realización de auditorías higiénico-sanitarias y toma de muestras para su análisis · Realización de auditorías internas del sistema de gestión de la seguridad alimentaria · Diseño, desarrollo y ejecución de las siguientes acciones formativas:  Manipulador de alimentos  Sistema de APPCC  Seguridad alimentaria  Food defense  Gestión de alérgenos  Trazabilidad  Limpieza y desinfección en la industria alimentaria  Legislación alimentaria  Etiquetado de alimentos  Certificación de la producción de alimentos ecológicos · Externalización de las actividades del departamento de calidad y seguridad alimentaria

Profesor de la asignatura de Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria del Grado de Ingeniería Alimentaria (Escola Superior d'Agricultura de Barcelona)

Prestación de servicios de consultoría y asesoramiento a empresas del sector alimentario- Diseño, desarrollo y ejecución de acciones formativas en modalidad presencial, a distancia y mixta (higiene alimentaria para manipuladores de alimentos, sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, IFS, BRC, sistema de APPCC, gestión de alérgenos, trazabilidad, buenas prácticas de fabricación, limpieza y desinfección, procesos productivos, auditoría interna, legislación alimentaria, etiquetado de alimentos)- Participación en el diseño, ejecución, seguimiento, tramitación y gestión de planes sectoriales de formación para asociaciones de fabricantes alimentarios- Coordinación y participación como ponente en jornadas técnicas- Coordinación y redacción de guías sectoriales de prácticas correctas de higiene- Ejecución de proyectos de consultoría y asesoramiento en seguridad alimentaria