Accompagnement de groupe.J’accueille et j’accompagne des groupes lors de voyages, d'excursion ou de visite. Découverte de la destination autour de visite (musée, parc, site historique, etc.) ou d'un ensemble de lieux afin de renseigner les personnes sur les points d'intérêt du site. Pour ce faire, j’effectue des recherches sur les particularités historiques, géographiques et culturelles des lieux proposés, je rédige des commentaires et des anecdotes sur les attraits touristiques du… Show more Accompagnement de groupe.J’accueille et j’accompagne des groupes lors de voyages, d'excursion ou de visite. Découverte de la destination autour de visite (musée, parc, site historique, etc.) ou d'un ensemble de lieux afin de renseigner les personnes sur les points d'intérêt du site. Pour ce faire, j’effectue des recherches sur les particularités historiques, géographiques et culturelles des lieux proposés, je rédige des commentaires et des anecdotes sur les attraits touristiques du circuit.Je m’occupe de la logistique du programme d'activités (transports, hébergement, restauration et de visites, et j’assure l'animation des groupes de visiteurs et répond à leurs questions. Show less

- Créer, gérer et développer ma micro entreprise- Initier et lancer un nouveau concept d’escape game à ciel ouvert, jeu de piste pour découvrir les quartiers historiques de Marseille de façon ludique (durée : 1 à 3 h) - Vendre, organiser et animer des sessions ouvertes ou privées pour des groupes jusqu’à 120 personnes (familles, amis, écoles, entreprises) dans le cadre des loisirs, des évènements, des journées d’intégration, du team building.

Accomplissements Clés: • Leadership et Gestion de Projets à Impact: Supervision efficace du projet éducatif “Le Grand Bain”, pilotant des initiatives qui ont renforcé la cohésion sociale et territoriale à Marseille. • Organisation d’Événements Majeurs: • Journée de Cohésion: Coordination réussie de cette journée rassemblant plus de 600 participants au Parc Borély, favorisant l’interaction directe entre 20 classes issues de milieux divers. • Rencontres Mensuelles:… Show more Accomplissements Clés: • Leadership et Gestion de Projets à Impact: Supervision efficace du projet éducatif “Le Grand Bain”, pilotant des initiatives qui ont renforcé la cohésion sociale et territoriale à Marseille. • Organisation d’Événements Majeurs: • Journée de Cohésion: Coordination réussie de cette journée rassemblant plus de 600 participants au Parc Borély, favorisant l’interaction directe entre 20 classes issues de milieux divers. • Rencontres Mensuelles: Organisation de rencontres mensuelles de janvier à mai, culminant dans la création de visites de quartier personnalisées pour chaque école, renforçant l’engagement communautaire et la compréhension culturelle. • Grande Restitution: Mise en œuvre de la restitution finale avec la présence de 900 personnes, démontrant la réussite du parcours pédagogique annuel et l’impact positif sur les élèves et leurs familles.Développement de Programme Pédagogique: • Innovation Pédagogique: Conception et déploiement d’outils pédagogiques interactifs tels que la “Règle des Émotions” et les “Emozzles”, qui ont significativement amélioré la gestion des émotions et le développement personnel des élèves. • Création de Documents Fondamentaux: Rédaction exhaustive des cahiers des charges, des chartes du Grand Bain et de la planification détaillée du programme pédagogique, assurant une structure claire et des directives précises pour toutes les parties prenantes.Partenariats Stratégiques et Collaboration: • Collaboration Étroite avec les Associations: Partenariats avec diverses organisations locales pour enrichir les programmes éducatifs avec des ateliers dans divers domaines (danse, art, musique), maximisant l’apprentissage et l’expression culturelle des élèves.Expertise en Coordination et Management: • Management d’Équipe: Direction efficace des équipes multidisciplinaires, garantissant la réalisation des objectifs pédagogiques et la satisfaction des participants au projet Show less

- Gérer le planning de location du chalet du Sauze, en lien avec la CAF, les écoles publiques et privées, le conseil départemental, les entreprises ; - Suivre les dossiers d’inscription et les paiements, transmettre le programme des séjours - Organiser les activités touristiques et culturelles (transport, hébergement, visites) ainsi que les rencontres officielles dans le cadre du Tour de France républicain de 100 collégiens marseillais méritants.

- Gérer le restaurant central, manager une équipe de 8 personnes (cuisine, service) - Coordonner les commandes de plats healthy, les conditionnements et les livraisons pour les 5 autres restaurants de Marseille et Aix-en-Provence.

- Définir et déployer la politique commerciale - Manager un crêpier et 2 serveuses - Coordonner et contrôler les activités : 2 services, 45 couverts le midi et 50 le soir - Etablir et suivre les budgets (investissement et fonctionnement, suivi des achats) - Négocier avec les fournisseurs - Garantir la qualité du service et fidéliser les clients ; participer à la création de la carte et des menus.

1. Domaine Commercial/Gestiona) Etre force de proposition dans la détermination des orientations stratégiques du restaurant/ groupeb) Réaliser les objectifs inscrits au budget de l’établissement dont j'ai la responsabilité (etnotamment les ratios coûts matières et masse salariale)c) Atteindre, voire dépasser le chiffre d’affaire budgétéd) Veiller au progrès réalisés en matière d’accueil client au sein du restaurant établissement, (etnotamment les clients mystères… Show more 1. Domaine Commercial/Gestiona) Etre force de proposition dans la détermination des orientations stratégiques du restaurant/ groupeb) Réaliser les objectifs inscrits au budget de l’établissement dont j'ai la responsabilité (etnotamment les ratios coûts matières et masse salariale)c) Atteindre, voire dépasser le chiffre d’affaire budgétéd) Veiller au progrès réalisés en matière d’accueil client au sein du restaurant établissement, (etnotamment les clients mystères, visite des animateurs réseau et des services clients)e) Respecter les procédures de caisse et de dépôt et remise en Banque2. Domaine Produit/Hygiènea) Respecter la politique d’hygiène et de sécurité, notamment alimentaire de mon établissementb) S’assurer de la qualité journalière du produit brut et finic) Veiller au bon respect des fiches techniques par l’équipe de cuisine3. Domaine Management et Ressources Humainesa) Respecter l’application de la législation du travail (élaboration / affichage des plannings etsignature par les salariés, respect de la durée du travail, assurer les rendez-vous visites médicales..)b) Communiquer les éléments préparatoires à l’établissement de la paie des collaborateurs dans lesdélais impartisc) Encadrer les équipes (livraison, salle et cuisine) dans le cadre des orientations définies par laSociétéd) Animer les réunions de mes services sur les résultats et sur les objectifs de l’ensemble de meséquipese) Accompagner, en lien avec le service RH et votre Superviseur, l’évolution des collaborateurs,en vue de les faire progresser. A ce titre, un système d’évaluation individuelle sera mis en placef) Limiter le turn over des équipes, en favorisant la fidélisation des collaborateursg) Valoriser les efforts, les progrès et les résultats de mes collaborateurs Show less

- Accueillir, informer, renseigner et conseiller les touristes et/ou clients afin de répondre à leurs demandes ou besoins.- Mettre en valeur et promouvoir le patrimoine (touristique, historique, culturel, environnemental, matériel ou immatériel).- Accompagner et guider les participants lors de la réalisation des activités.- Gérer et développer les différentes situations de la relation client (face à face, en ligne, etc.)- Communiquer avec l'ensemble des canaux d'information… Show more - Accueillir, informer, renseigner et conseiller les touristes et/ou clients afin de répondre à leurs demandes ou besoins.- Mettre en valeur et promouvoir le patrimoine (touristique, historique, culturel, environnemental, matériel ou immatériel).- Accompagner et guider les participants lors de la réalisation des activités.- Gérer et développer les différentes situations de la relation client (face à face, en ligne, etc.)- Communiquer avec l'ensemble des canaux d'information (dont Internet, e-tourisme et m-tourisme, etc.) Show less

Élaboration de plans de communicationCommunication interne et externeRédactionnel : articles sur l'intranet Vivre Edf Online, envoi de newsletter, communiqués de presse, supports de communication (fiches de visites de centrales)Veille web et publications sur twitterOrganisation d'événements internes et externes (événementiel d'inauguration, séminaire, gestion et organisation de portes ouvertes de centrales)

- Gérer l'accueil de la clientèle- Recruter des employés permanents ou saisonniers- Former le personnel- Organiser et établir le planning des employés- Manager, motiver et animer son équipe- Coordonner le travail du personnel en cuisine et du personnel en salle- Fixer la politique commerciale et les tarifs et élabore les budgets prévisionnels. Il doit développer des partenariats et contribuer à l'image de marque de l'établissement.-Avoir le sens de l'initiative… Show more - Gérer l'accueil de la clientèle- Recruter des employés permanents ou saisonniers- Former le personnel- Organiser et établir le planning des employés- Manager, motiver et animer son équipe- Coordonner le travail du personnel en cuisine et du personnel en salle- Fixer la politique commerciale et les tarifs et élabore les budgets prévisionnels. Il doit développer des partenariats et contribuer à l'image de marque de l'établissement.-Avoir le sens de l'initiative, possède une fibre commerciale et des capacités de négociation. Il est autonome, organisé et à l'écoute des clients.- Posséder une culture culinaire- Maîtriser les techniques et les bases essentielles de la restauration (élaboration des menus…)- Maîtriser l'informatique bureautique : Word, Excel…- Relations publiques : mise en place de partenariat, de collaboration - Savoir aménager et décorer des espaces- Connaitre les ressorts de consommation des différents types de clientèle et leurs habitudes de consommation (repas nutritif, repas d'agrément ou de loisir, repas d'affaire)- Maitriser les normes d'hygiène et de sécurité en restauration Show less

Activités:Renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservationEnregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows, ...Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjourRépondre aux demandes des clients durant leur séjourEffectuer les actions appropriées (geste commercial, ...) lors d'un litige avec le clientEtablir… Show more Activités:Renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservationEnregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows, ...Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjourRépondre aux demandes des clients durant leur séjourEffectuer les actions appropriées (geste commercial, ...) lors d'un litige avec le clientEtablir les factures liées aux frais de séjour, contrôler les moyens de paiement et effectuer l'encaissementClôturer la caisse et identifier les comptes débiteursRenseigner les supports de suivi d'activité (réservations, annulations, ventes, ...) et éditer les rapports statistiques journaliers (taux d'occupation, prix moyen, ...)Compétences:Utilisation d'outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...)Utilisation de logiciels de réservationUtilisation de logiciel de facturation hôtelièreChiffrage/calcul de coûtTechniques de venteTechniques de planificationTypologie des clients/consommateursModalités d'accueilGestion comptable et administrativeTechniques de communicationEnvironnement culturel et touristiqueRègles de sécurité des biens et des personnesTechniques de prévention et de gestion de conflitsProcédures d'encaissementGestion financière Show less