Atuo há 9 anos como nutricionista e Atualmente atuo na área de merenda escolar de rede municipal, com o desenvolvimento de educação alimentar e nutricional, controle de estoque, de pedidos e ajuste e controle de cardápios e estou em processo de transição de carreira para área de tecnologia da informação há 2 anos, cursando análise e desenvolvimento de sistemas. Nutricionista com experiência em UAN, planejamento, orientação e supervisão das atividades de seleção, compra, armazenamento, produção e distribuição dos alimentos, zelando pela quantidade, qualidade e conservação dos produtos, colocando em prática sempre as boas práticas higiênico - sanitárias. Supervisão de atividades de higienização de ambientes, armazenamento de alimentos, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios da instituição; Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação de Fabricação e Controle para UAN; Treinamento de funcionários; Controle de pedidos e liberação de estoque; Acompanhamento da produção diária de alimentação coletiva; Acompanhamento e supervisão da aceitabalidade do cliente final; Experiência com atendimentos clínicos, palestra e acompanhamento de supervisão de estágio supervisionado de ensino superior em Nutrição. Experiência na área acadêmica com docência no ensino de pós graduação na área de Nutrição. Características de liderança e experiência como gerente de unidade de alimentação e chefe de equipe.