Clara Occhipinti Email & Phone Number

Issy-Les-Moulineaux, Île-De-France, France

Développement des nouveautés du brief aux productions industrielles pour la gamme des glaces, des bûches de Noël et de l'épicerie sucrée et salée.Rédaction de recettes et des briefs d’appel d’offre.Organisation de dégustations.Maitrise des procédés des différents fournisseurs et des ingrédients.Amélioration continue des gammes existantes pour respecter les engagements Marque.Collaboration avec les services transverses (marketing, achats, qualités, fournisseurs).

Saint-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Développement de nouvelles formules de cafés lattés : travail avec différents services et équipes pour ce lancement en collaboration avec Colombus Café.Reformulation de laits aromatisés, vitaminés et délactosés : qualification de nouveaux ingrédients.Mise à jour de plan de contrôle et de procédés de fabrication avec le service qualité et les sites industriels.Mise à jour de documents réglementaires avec le service réglementaire.Qualification de produits finis types laits blancs suite à différents changements de procédé de fabrication : travail en collaboration avec les usines, déplacements sur les différents sites industriels.Réalisation de benchmark et de veille concurrentielle.

Saint-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Reformulation des laits aromatisésQualification de nouveaux ingrédients pour la gamme des laits délactosésTester des paramètres d’un procédé pour connaitre l'impact sur les produits finisValidation d'un équipement de dosage du taux de lactoseRéalisation de benchmark-> Démarche scientifique : essais, compte-rendu, analyse sensorielle, interprétation des résultatsAutonomie : contact des fournisseurs, échanges avec les services, animation de réunionsEsprit d'équipe : collaboration avec les ingénieurs, les techniciens, les fournisseurs, les services internes

Région De Paris, France

Optimisation des recettes des produits existants : analyse sensorielle Finalisation des recettes de la gamme de gâteaux Bio (moelleux aux différentes saveurs) : essais à l’échelle pilote, sélection des matières premières, contact des fournisseurs Développement de nouveaux produits (cookies et brownie coco): marketing, essais en laboratoire, références nutritionnelles, productionParticipation au salon Natexpo : communication, connaissances des produits-> Dynamisme, prise d’initiative, force de proposition, curiosité, créativité, organisation, facilité d’intégration, travail dans une petite structure

Thivernal Grignon, Île-De-France, France

Suite de l’étude de la formation d'agrégats de protéines de pois par Dynamic Light Scaterring (DLS)

Thivernal Grignon, Île-De-France, France

Étude de la formation d'agrégats protéiques alimentaires par Dynamic Light Scaterring (DLS) -> Gestion de projet Mise en place et rédaction de protocoles expérimentaux

Le Cannet, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Réalisation de tâches administratives : élaboration de menus pour des appels d’offres et les contrats actuelsRelation client : commissions de restauration, ateliers auprès des enfants au sujet de l’équilibre et du gaspillage alimentaireOrganisation, esprit d’initiatives, responsabilités

Master, Nutrition Et Sciences Des Aliments

Certificat D’Expérience À L’International, Agribusiness/Agricultural Business Operations

Erasmus - 1 semester

Master'S Degree, Food Science

Erasmus - 1 semester

Licence Professionnelle Nutrition Alimentation Humaine, Human Nutrition

Dut Génie Biologique Option Diététique, Dietetics/Dietitian

Formation, Education Thérapeutique Du Patient

Aider et accompagner les patients à gérer au mieux leur vie avec une maladie chronique

Formation, Audit Interne - Management Par La Qualité

Participer à l'élaboration ou l'amélioration d'un système Qualité Établir, réviser ou valider des procédures internes Gérer la.

Baccalauréat, Scientifique