Clara Antúnez Ferrer Email & Phone Number

Responsable del disseny i la creativitat dels serveis i de la direcció de les operacions a La Gastronòmica. Com a Sommelier, sóc professora en diferents escoles d’hostaleria de Catalunya, així com assessora d’empreses del món de l’alimentació i la gastronomia (restaurants, càterings, cellers, empreses agroalimentàries...). Vaig col·laborar en la Guia d’Enoturisme de l’Empordà i sóc coautora de tres llibres de vins; la Guia d’Enoturisme del Pla de Bages, els 100 vins catalans que has de conèixer i la Guia d’Enoturisme de la DO Alella. He estat en diferents zones vinícoles d’Europa on he après algunes de les coses que comunico.Diplomada en Nutrició i dietètica i màster en Gastronomia i Comunicació. També sóc coautora de la Proposta de Codi Ètic en la professió del Nutrició Humana i Dietètica, he publicat articles en diferents revistes i mitjans (Cupatges, Delicooks, Vitagreen) i participo regularment al programa Un Restaurant Caníbal a Berlin de Catalunya Ràdio i puntualment al programa Cuines de TV3.La Gastronòmica va de vi, de cuina, de salut i d’activar els sentits. Cada servei té un alt grau d’implicació, en què el detall i la interacció amb les persones són els eixos vertebradors de la vivència. La nostra sensibilitat envers el territori, la cultura i la sostenibilitat es fa visible en cadascuna de les nostres accions.Oferim turisme actiu de l’Empordà al món, sense fronteres, per explicar d’on venim, què tenim (vi, producte, paisatge...) i qui som. Presentem propostes agosarades amb un alt valor humanístic, com ara un maridatge de vins i violoncel en una església, un recital de poesia amb vins de l’Empordà tot caminant per un poblat ibèric, un concert de guitarra amb vins catalans o un espectacle de teatre amb tres vins i tres actes, entre altres.Posem coneixement i expliquem la cultura del vi mentre fem moure les ànimes. Aconseguim que el vi parli i ens emocioni. Expliquem el territori d’una manera propera, didàctica i divertida.