Clarice Bitencourt Email & Phone Number

Simões Filho, Bahia, Brasil

• Gerenciamento operacional e administrativo da unidade de alimentação - indústria: 320 refeições ao dia (café da manhã, almoço, lanche e jantar).
• Planejamento financeiro, orçamentos, compras, controle de qualidade.
• Gerenciamento de recursos humanos (recrutamento, seleção dos colaboradores).
• Controle de custo e movimento diário de estoques (entrada e saída de mercadorias).
• . Responsável por ministrar treinamentos, gestão de equipe, relacionamento direto com cliente.
• Elaboração dos cardápios semanais.

Salvador, Bahia, Brasil

• Vivência e revisão sobre produção e Unidades de Alimentação e Nutrição.
• Reunião semanal com os estagiários em Nutrição e Dietética.
• Orientação na elaboração do relatório final do estágio; correção de relatórios finais.

Salvador, Bahia, Brasil

• Acompanhamento da produção (acompanhamento do pré-preparo, preparo, distribuição das refeições, acompanhamento da montagem, aparência, higiene, aferição de temperaturas, coleta e armazenamento de amostras).
• Gestão de segurança alimentar, controle de armazenamento, controle de validades, higiene ambiental e pessoal.
• . Responsável por ministrar treinamentos.

Salvador, Bahia, Brasil

• Atendimento visando a Nutrição Clínica e Esportiva

Pós-Graduação Lato Sensu - Especialização, Nutrição Clinica E Esportiva

Ensino Superior, Human Nutrition, 9.2