Mi occupo della gestione del punto vendita garantendo gli standard di :-Food Cost;- Gestione del team;- Problem solving;- Pro-attivita';- Gestione casse;-mantenere un buon clima aziendale;-assicurarsi della manutenzione, delle norme igieniche e di sicurezza del punto vendita ;-raggiungere il budget fissato dall'amministrazione;-gestire il personale del punto vendita per quanto riguarda la formazione e la turnistica;- relazioni con i fornitori;

SINTESI PERSONALEUn manager entusiasta con unità, determinazione e una comprovata capacità di garantireche un ristorante funziona in modo efficiente e redditizio. Avere un track record dimassimizzare la soddisfazione del cliente e la redditività, pur mantenendo elevati standarddel cibo e del servizio e anche presentare un'immagine positiva e alla moda delattività commerciale. La vasta conoscenza del settore alberghiero, su tutti i fronti: pratiche lavorative,reclutamento, buste paga , le condizioni di questioni occupazionali e la diversità.Garantire i più elevati standard di cibi e bevande.Mantenere il controllo dei costi di cibo e del lavoro. Garantire salute e sicurezza e anche le procedure e gli standard igienici sono mantenuti.Avere una conoscenza approfondita di tutti i menu.Responsabile per il reclutamento, la formazione e lo sviluppo personale del ristorante.Affrontare e risolvere i reclami dei clienti.Massimizzare tutte le opportunità di business a guidare le vendite.Comunicare con il personale di cucina per garantire un servizio efficiente di cibo.Consigliare i clienti sulla scelta di vini.Collegamento con il Capo Chef per discutere e sviluppare il menu.Supervisionando le prenotazioni e prenotazioni client.Organizzare i turni giornalieri e settimanali per il personale del ristorante.L'acquisto di azioni, materiali di consumo e negoziare prezzi migliori con i fornitori commercialiPossibilità di creare una grande atmosfera e essere un ospite d'ispirazione.Il monitoraggio delle vendite e quindi la scrittura rapporti informativi per i proprietari del ristorante.

Realizzazioni eventi per il mercato di riferimento;- Progettare e seguire il marketing operativo sino alla realizzazione dei progetti per le commesse affidatomi, realizzazione di business plan e campagne pubblicitarie.Gestione di attività di Sponsoring e di promozioni.

Ho partecipato attivamente alla fase di start up dell’intera struttura e quindi assunto la posizione di Food Beverage manager con compiti di incrementare le vendite e quindi la customer satisfaction.Inoltre ho assunto compiti quali: addetto agli event management, alle public relation, al marketing pubblicitario, alla gestione delle human resources e al team building.

Installazione e collaudo di sistemi elettromedicali venduti presso il cliente, formazione etraining agli utilizzatori della strumentazione, supporto tecnico post vendita sulle apparecchiature elettromedicali. Consigliavo il cliente nella miglior offerta di prodotto finalizzata ad ottimizzare la soddisfazione del cliente stesso e dell’azienda , la redditività di un determinato settore merceologico. Redigendo dei report settimanali sull’andamento reddituale e sulla soddisfazione del cliente ,ed eventuali problematiche riscontrate.

Curavo i rapporti con buyer e capi reparto della G.D.O. Per Conto di Petronas che rappresentavo recandomi all’interno dei punti vendita per l’allestimento degli scaffali o vetrine assegnate alle aziende per aumentarne l’indice di rotazione.Concordavo e coordinavo aree promozionali , volantini, volti all' incremento dell’esposizioni dei prodotti e renderli più visibili al consumatore ed evitando un eventuale stock all’interno del magazzino.

Supervisionavo e coordinavo l’attività del punto vendita. Pianificavo le attività di vendita dellastruttura redigendo il budget. Programmavo e coordinavo le attività della forza vendita. Gestivo ifornitori , e garantivo la soddisfazione dei clienti attraverso le strategie commerciali epromozionali ,al fine di fidelizzarli; gestione prima nota, contabilitã ordinaria, contabilitãclienti/fornitori, gestione rapporti con le banche,, verifica delle fatture ricevute ed emesse,compilazione di uno scadenziario e gestione del planning