Claudio De Rosa Email and Phone Number

Maître presso Hotel la palma Oetker Collection.Supervisione area Ristorante e Bar.

Cameriere presso Hotel Mediterraneo Renaissance gruppo Marriott. Via Nuova Ponte di Tappia,25 80133 Napoli.Principali mansioni : breakfast , lunch e dinner , room service, banchettistica, bar caffetteria, lounge bar,eventi.

Maitre del ristorante stellato Mammà isola di Capri , gestione prenotazioni , ospiti ,fornitori , personale e importante coordinazione con il personale di cucina e ricevimento al fine di un servizio impeccabile.

Chef de Rang presso Hotel Bvlgari*****L gruppo LVHM , Via privata Fratelli Gabba, 7B 20121 Milano.
servizio attento e curato in ogni minimo particolare tenendo sempre presente gli standard di servizio LQA .

chef de rang presso il ristorante mammà isola di Capri, Via Madre Serafina ,6.accoglienza ospiti, gestione della prenotazione, presentazione del menù ed eleborazione comanda,gestione del rango e di eventuali complain, coordinazione con maitrè, demi-chef, commis e sommelier per un servizio sempre attento alle esigenze dei nostri ospiti.

chef de rang presso il ristorante mammà isola di Capri, Via Madre Serafina ,6.accoglienza ospiti, gestione della prenotazione, preparazione drink, mescita vino, sporzionatura pesce e carne, coordinazione con maitrè, commis e sommelier per un servizio sempre attento alle esigenze dei nostri ospiti.

chef de rang presso il ristorante mammà isola di Capri, Via Madre Serafina ,6.accoglienza ospiti,operato di sala negli standard di servizio internazionali, mescita acqua e vino, sporzionatura carne e pesce, coordinazione con maitrè, commis e sommelier per un servizio sempre attento alle esigenze dei nostri ospiti.

Maggiordomo, Cameriere e Barman per yatch privato 60 mt.navigazione mediterranea .

cuoco presso sapore di mare ristorante a conduzione familiare, Procchio -Isola d 'Elba.preparazione di piatti tipici della tradizione campana.

chef garde manger su motonave mega smeralda, preparazioni piatti freddi e dessert.