membro voluntário do grupo de estudos regulatórios de alimentos e bebidas

supervisor de produção da linha de pastilhas e envasamento de mini pastilha, controle de produção, indicadores do setor, controles de eficiência, gestão de pessoas, gestão de anomalias e planos de ação, avaliação de produtos, gestão da qualidade na linha entre outros atendimentos da função.atuei por 2 meses como supervisão de expedição na exportação, controlando as proformas recebidas e efetuando controle de estoque e carregamentos.

Supervisão de produção em industrializados de carne (mortadela e fatiados)Gestão de pessoas (Selecionar, receber, direcionar, influenciar/engajar e capacitar colaboradores); gerencia de resultados da supervisão; tratativa e análise de não conformidades referentes a supervisão e elaboração de pdca. Identificação de oportunidades no setor e desenvolvimento de cultura de segurança; Estímulo do uso de ferramentas e adesão aos programas da BRF (CIQ, COP, SSMA, 5'S, LEAN, entre outros); Mapear potenciais em funcionários, desenvolver em projetos e aplicar feedbacks; Coordenação, acompanhamento e orientação nos processos de produção, visando garantir cumprimento do plano de produção e padrões de qualidade; Cumprimento das diretrizes estabelecidas na Política de Sustentabilidade, garantindo a aderência ao Plano BRF de Sustentabilidade por meio de atividades em sua rotina que promovam a gestão, o atendimento aos indicadores e aos compromissos globais ESG (Ambiental, Social e de Governança) da Cia; Conhecimento em indicadores da área e ferramentas de gestão; Conhecimento de ferramentas para gestão de pessoas; Conhecimento em cultura organizacional; Conhecimento no pacote office (word, excel, power point e outlook) e sistema SAP.

Gestor de produção na empresa Panas - Empanadas argentinas na cidade de Porto Alegre. Gestão de produção, PCP, custos, compras e suprimentos, gestão das pessoas e desenvolvimento de produtos.

Elaborar projeto de doutorado de "Obtenção e avaliação de produtos de valor agregado provenientes de resíduos de celulose gerados da fabricação de salsicha". Aplicação e desenvolvimento do projeto elaborado com desenvolvimento prático/laboratorial, avaliação dos resultados obtidos com tratamento estatístico e contra a bibliografia estudada. Elaboração da tese de doutorado e defesa dele. Período de doutorado sanduíche (intercâmbio) na University of Guelph no Canadá por 5 meses. Trabalho de doutorado em hidrólise enzimática e biotecnologia.

Elaboração projeto de mestrado de "Produção de isolado protéico proveniente de subprodutos da indústria de aves em diferentes escalas". Aplicação e desenvolvimento do projeto elaborado com desenvolvimento prático/laboratorial, avaliação dos resultados obtidos com tratamento estatístico e contra a bibliografia estudada. Elaboração da dissertação de mestrado.

Início como supervisor de produção da unidade de industrializados (2 anos), passando para supervisão administrativa e da programação e controle de produção (2 anos). Em sequência, assumindo a supervisão de qualidade da unidade (1 ano). Por último, criando e assumindo o setor de pesquisa e desenvolvimento na empresa (corporativo – 3,5 anos).Experiência com gestão e garantia qualidade, Ministério da agricultura (SIF), gestão de produção e desenvolvimento de fornecedores, custos, área de controladoria e estoques.Experiência em desenvolvimento de novos produtos e processos, fornecedores, embalagens, fichas técnicas, listas técnicas, custos.

Trainee em engenharia de alimentos no setor de conservas a base de carne, atuando na área de preparo de massas para enlatamento (fiambre, corned beef, salsichas, almondegas etc.) e na sala de cortes para produtos enlatados. experiencia em controle de estoques, gerenciamento de rotinas e produção.