Sono un lavoratore tenace, automotivato e sempre entusiasta al lavoro di squadra. Ho un’eccellente capacità di comunicazione maturata dal dialogo reciproco con i colleghi, grazie all’esperienza avuta nel campo della ristorazione da più di 10 anni; ottimizzata a livello internazionale nei 4 vissuti a Londra, una delle migliori città al mondo dove l'industria del bar e' altamente qualificata ed in continua innovazione. Avendo lavorato in diversi bar (Bar Club, Bar Ristorante, American Bar, 5* Hotel Bar) posso interpretare e soddisfare una variegata tipologia di clientela, mantenendo sempre il sorriso e la calma gestendo il lavoro sotto pressione. A Londra ho avuto la possibilità di imparare ed approfondire nuove tecniche di preparazione homemade, grazie all’utilizzo di accessori forniti dai locali, creazione di: sciroppi, bitters, sodati, infusioni, arie, spume, olii essenziali ecc. Mi piace leggere libri ispirati agli Spirits e ai Cocktails, creando sempre qualcosa di nuovo, perchè la nostra industria ha sempre bisogno di innovazione.