- Assurer la bonne marche du site en veillant à l’équilibre entre les aspects humains et les enjeux business. - Superviser les performances du hub, incluant la gestion des stocks et le suivi rigoureux des indicateurs clés. - Encadrer et animer l'équipe au quotidien : recrutement, planification des horaires, gestion des absences, intégration, formation, et application des règles internes pour une équipe opérationnelle composée de 15 collaborateurs. - Analyser et optimiser les flux de stocks, ainsi que les pertes, afin de maximiser la rentabilité. - Clarifier les rôles et responsabilités pour chaque groupe (préparateurs, coursiers, superviseurs), définir des objectifs précis et s'assurer de leur réalisation. -Motiver et accompagner les équipes, en favorisant un coaching personnalisé et en les stimulant pour atteindre leurs objectifs.

Gestion du bon déroulement des opérations quotidiennes et de supervision d'une équipe de collaborateurs, en veillant à ce que les standards de qualité, de service client et d’hygiène soient constamment respectés.

- Gestion de la vie du restaurant dans son ensemble (administratif, financier, opérationnelle)- Gestion d’une équipe de 5 collaborateurs- Respect et connaissance des normes HACCP- Gestion des commandes FOODEX, FISH IS LIFE, PACKDIS- Travail quotidien pour l’audit MARKET FORCE- Mise en place et gestion d'un outil de cloud pour la traçabilité- Gestion du planning livreur- Entretien équipier/livreur

- Gestion de la vie du restaurant dans son ensemble (administratif, financier, opérationnelle)- S’assurer de la satisfaction client via les mystery shopper (100% pour débloquer le bonus)- Gestion et formation d’une équipe de 20 collaborateurs- Application des standards Five Guys (service, qualité et propreté)- Respect et connaissance des normes HACCP- Gestion des commandes QSL (produits frais, sec, chimiques), Coca-Cola et pains- Gestion de la préparation des aliments en fonction du CA prévisionnel- Travail quotidien pour l’audit FOOD ALERT

- Accueil de la clientèle- Prise de commandes- Préparation de produit Five Guys- Participation au nettoyage du restaurant

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