Instructor en Formación: Contadores Gastronómicos

Pagina Oficial de Formación Contadores Gastronómicos.Te has puesto a pensar el tamaño de la Industria Gastronómica en tu zona, ciudad o país?En es una industria muy grande e igual de grande son las oportunidades para contadores especializados. En esta formación recibiras de primera mano:✔️Hoja de ruta para convertirte en un Contador Gastronómico.✔️Paginas complementarias para que refuerces tu conocimiento o adquieras nuevos como soporte.✔️Bibliografia recomendada✔️Acceso a webinar sobre Costos A&B y Punto de Equilibrio para negocios gastronomicos.El perfil que nosotros trabajamos y el que recomendamos es el siguiente:1. Contador, debidamente acreditado en su país.2. Conocimiento básico en Costos (si es posible).3. Que le guste la industria gastronómica 😎.

Trabajando para el único recinto especializado en la Industria de Reuniones de mi 🇨🇷.Estas son algunas de mis principales funciones para el Centro de Convenciones 🇨🇷 :✔️ Establecer y mantener un sistema de contabilidad de costos que permita controlar y evaluar el uso de los recursos en todo el recinto.✔️ Establecer y mantener un sistema de contabilidad de costos que permita controlar y evaluar el uso de los recursos tanto en A&B como en las áreas operativas.✔️ Verificar y controlar los inventarios de productos y materiales, asegurándose de que estén actualizados y acordes con las necesidades del recinto.✔️ Acompañar al area de Gastronomía en su gestión, apoyando en los planes estratégicos y en las propuestas de venta directa en eventos. ✔️ Apoyo en el diseño de la unidad de FoodStop (cafetería) y venta directa.✔️ Diseño conceptual de la Propuesta Gastronómica 2023 de eventos en conjunto con el área de Gastronomía. Costeo y asignacion de precios sugeridos para cumplir con el costo solicitado por la parte directiva del recinto y el Corporativo.

Soy un profesional apasionado por los modelos de Costos de Producción, Contabilidad de Costos Alimentos & Bebidas, Contabilidad de Costos Industriales y Ejecución de Proyectos.¡Te ayudo a ser más rentable!✔Asesor Costos The Shabby Chic House 🇨🇷 - Abril 2022✔Asesor Costos La Cuchara de Doña Emilce 🇨🇷 - Abril 2021✔Asesor Costos Restaurante Green Room Jacó 🇨🇷 - Enero 2021✔Asesor de Inventarios y Costos Retail - Tienda "A Granel - La Fuente" (Oct 20 - Nov 20) 🇨🇷✔Staff Preopening / Restaurante Inés Escazú / Costos (Ago 20 - Oct 20) 🇨🇷✔Asesor Costos Restaurante History - Escazú / Costos A&B (Feb 20 - Jul 20) 🇨🇷✔Gerencia Operativa y Financiera / Industria Gastronómica - Sabor Caribe Escazú (Jul 20 - Ago 22)

Durante mi gestión logré logre conformar un equipo de trabajo que me ayudo a introducir la compañía al modelo de Factura Electrónica - 2018 e IVA 2019. De implementaron áreas nuevas como el CCTV y el área de Análisis de datos. ✔Responsable del área Administrativa, Contabilidad, Inventarios, Tecnología de Información, Cuentas por pagar, Cuentas por cobrar, Compras y la contabilidad de costos.✔Asegurar el manejo eficiente de los recursos materiales y el talento humano.✔Creador del modelo de presupuestos actual de la compañía.✔Líder en el proceso de Implementación Factura Electrónica e IVA, así como la normativa de la ley: "Fortalecimiento de Finanzas publicas #9635 - Costa Rica".✔Presentación de Información Financiera a Junta Directiva.

Durante mi gestión, se desarrollo desde "cero" el modelo de costeo estándar del Hotel. Esto contribuyo junto con la adecuada gestión de compras, almacenamiento y control de las área de costos a que el costo de Alimentos y Bebidas empezara en un 38% y disminuyera a un 30% posterior de tres meses.✔Staff Preopening Hotel y Casino✔Implementación de procedimientos para monitorear a diario la fluctuación de costos de la materia prima, en especial frutas y verduras.✔Revisión de nuevas alternativas de proveedores de frutas y verduras para mejorar la compra✔Monitoreo de Rendimientos de Proteínas.✔Costeos de Menú Carta y Eventos - Menú vinos y Coctelería.✔Elaborar reportes de análisis diarios de costos.✔Coordinación e Implementación de Toma Física de Inventarios Mensuales.✔Revisión de Requisiciones de Inventarios y áreas de Costo.✔Registro de Cortesías, Alimentación de Empleados y otros costos.✔Elaborar la conciliación de alimentos y bebidas con la Contabilidad.

✔Staff Preopening Restaurante FILO - Santa Ana✔Auxiliar de Contraloría - Restaurantes Terruño y Filo Santa Ana✔Contador General - Le Cameleón Boutique Hotel / Puerto Viejo Limón