Hernan Contreras Email & Phone Number

Technical Project Manager - Food IndustryDevelopment and Implementation of Snack Food operation in Qatar.Supply chain: Raw material and packaging materials suppliers development and logistics. Capacity, volume, price analysis.R&D: Product formula design / Packaging Quality: Quality system / food safety std development and implementation.

Gran Buenos Aires, Argentina

Gerente de Planta SD PET (capacidad instalada 436 kHl anuales - dotación total 47 personas).A cargo de toda la operación de la Planta. Las principales responsabilidades del puesto son:a) Asegurar el cumplimiento de los planes productivos, garantizando la mejora continua en temas relacionados con Seguridad, Calidad, Performance y Engagement.b) Garantizar la sustentabilidad y avance del programa global de excelencia desarrollado por ABInbev para todas las plantas, utilizando… Show more Gerente de Planta SD PET (capacidad instalada 436 kHl anuales - dotación total 47 personas).A cargo de toda la operación de la Planta. Las principales responsabilidades del puesto son:a) Asegurar el cumplimiento de los planes productivos, garantizando la mejora continua en temas relacionados con Seguridad, Calidad, Performance y Engagement.b) Garantizar la sustentabilidad y avance del programa global de excelencia desarrollado por ABInbev para todas las plantas, utilizando herramientas de gestión tales como: 5S, HACCP, ISO14001, Six Sigma y Gestión de TPM, entre otras.c) La posicion incluye responsabilidad directa sobre areas de staff (Departamento de Higiene Seguridad y Medio Ambiente, Calidad, Ingeniería, RRHH, Compras, Contabilidad de Planta y Proyectos); y áreas operativas (Mantenimiento, Servicios de Planta, Elaboración, Packaging y Logística). d) Asegurar los estándares de Calidad del producto mediante aplicación de sistema HACCP y auditorías externas de Seguridad Alimentaria (AIB y GFSI - Global Food Safety Iniciative BRC std)e) Implementación de iniciativas junto a la comunidad (por ej: desarrollo de sistema de recupero externo de efluente que abastece a los espacios verdes de la ciudad) Show less

Responsable corporativo de Calidad y Seguridad Alimentaria para 28 plantas en América Latina Sur (Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay, Peru y Uruguay) con foco en:- Implementación de los programas de inocuidad y prerrequisitos del sistema HACCP asegurando la adherencia permanente a las Buenas Practicas de Manufactura (BPM) como lo exige la legislación local a traves la publicación y supervision de aplicación de procedimientos corporativos (POES, HACCP, Control de Plagas… Show more Responsable corporativo de Calidad y Seguridad Alimentaria para 28 plantas en América Latina Sur (Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay, Peru y Uruguay) con foco en:- Implementación de los programas de inocuidad y prerrequisitos del sistema HACCP asegurando la adherencia permanente a las Buenas Practicas de Manufactura (BPM) como lo exige la legislación local a traves la publicación y supervision de aplicación de procedimientos corporativos (POES, HACCP, Control de Plagas, Alergenos, Trazabilidad, Control de Quimicos, Vidrios y Plasticos Quebradizos, Elementos Cortantes, etc).- Coordinar el plan de auditorias regionales de seguridad alimentaria (HACCP, FSSC 22000 / BRC, AIB)- Reporte de indicadores de seguridad alimentaria a directores regionales.- Realizar seguimiento de los planes de acción para corrección de los desvíos de procesos (liderados y conducidos por los dueños de los procesos)Implementacion del Pilar Calidad para VPO (programa global de gestion de calidad global propio de AB-InBev) tanto para las operaciones de bebida (cerveza y softdrinks) como para las operaciones verticalizadas (Malteria, fabrica de vidrio, latas, tapas corona y lúpulo). Show less

Estructura Central

Brindar soporte corporativo a las operaciones de bebidas (cervecerías y softdrinks) en Latinoamerica Sur (Argentina, Uruguay, Chile, Bolivia, Paraguay, Ecuador y Perú) en temas relacionados a calidad de mercado::- Reclamos de consumidores y Call Center- Incidentes de calidad- Calidad de Packaging y Frescura de Producto- Auditorías a Depósitos, Centros de Distribución, Distribuidores y Puntos de Venta- Juez Sensorial del Panel Corporativo de Degustación- Gestión de… Show more Brindar soporte corporativo a las operaciones de bebidas (cervecerías y softdrinks) en Latinoamerica Sur (Argentina, Uruguay, Chile, Bolivia, Paraguay, Ecuador y Perú) en temas relacionados a calidad de mercado::- Reclamos de consumidores y Call Center- Incidentes de calidad- Calidad de Packaging y Frescura de Producto- Auditorías a Depósitos, Centros de Distribución, Distribuidores y Puntos de Venta- Juez Sensorial del Panel Corporativo de Degustación- Gestión de Indicadores de Calidad de Mercado- Gestión Central de Productos No Conformes Show less

Planta Sur

- Líder del Panel Corporativo de Degustación de Softdrinks- Gestión de los indicadores de Calidad de la planta (fisicoquímico, microbiología, packaging, sensorial, reclamos de consumidores, cumplimiento del plan de autocontrol)- Gestión del presupuesto del sector - Programación de SAP QM- Miembro del equipo HACCP de planta

Planta Sur

Analista de Calidad enfocado en servicios generales de planta (Planta de Tratamiento de Agua, Planta de Tratamiento de Efluentes, CO2):- Validación de técnicas analíticas- Auditorias internas- Entrenamiento a la operación- Desarrollo e implementación de proveedores- Responsable de gestión del programa de calibración de equipos de laboratorio- Miembro del equipo HACCP de planta

Cuidado Personal - Cabello (Dove, Sedal, Clear)- Implementación de proyectos, reduccion de costos, adaptacion de procesos- Elaboraciones en laboratorio y planta piloto. Test fisicoquímicos y sensoriales.

Licenciado En Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Food Science And Technology

Bachiller