Encargado controlar el correcto funcionamiento del equipo de tecnólogos del centro de distribución, velando por el cumplimiento de todas las tareas inherentes del cargo. Participación en diferentes mesas de trabajo para definir los criterios de aceptabilidad entregándole soporte al área comercial y Ways. Participación en diferentes pruebas tanto de carnes rojas/blancas, como de productos vegetales, analizando el comportamientode la calidad del producto expuesto a diferentes temperaturas en despacho a locales. Controlar las revisiones de los tecnólogos de las áreas de Carnes, fiambrería, congelado, panadería, pastelería, vegetales, resolviendo diferentes problemáticas, tomando decisiones que puedan afectar la continuidad del negocio. Coordinación con entidades gubernamentales como SAG y SEREMI Salud, velando por el cumplimiento de los protocolos acordados. Experiencia en coordinación de turnos, pago de bonos y tareas administrativas dentro del departamento. Participación durante 2 años en auditoria IFS-Logistics con resultados sobre el 90%, coordinando todas las tareas con las diferentes áreas del centro de distribución, participando en mesas de trabajo con auditor y todas las áreas operativas involucradas.

Encargado de controlar diferentes procesos de calidad al interior del centro de distribución, verificando parámetros de calidad y condición de productos vegetales y cárnicos nacionales e importados, según ficha técnica establecida por el departamento. Revisión de la rotulación basada en el RSA DS977/96 de los diferentes productos que llegan al centro de distribución, búsqueda en conjunto con el área comercial de mejoras en envase primario de los productos, con el fin de disminuir al mínimo tanto en el impacto del medio ambiente, como también en la naturaleza del producto. Gestión en la aplicación del control de plagas en el centro de distribución, apoyando y representando el área de food safety en diferentes actividades. Creación y modificación de fichas técnicas de productos vegetales. Verificación de los instrumentos utilizados en el área para controlar los diferentes parámetros de calidad(refractómetros, presiono metros, pesas y termómetros digitales, medidores de pH). Implementación de diferentes estudios para corroborar la vida útil de los productos vegetales que se reciben en el centro de distribución. Participación en variadas reuniones en conjunto con el área comercial con el fin de definir requisitos mínimos de aceptación de productos vegetales