Dentro da vivência profissional de 28 anos, 21 anos foram dedicados ao gerenciamento das operações de alimentos e bebidas e também ao desenvolvimento de novos clientes, quer seja em operações de hotelaria offshore, restaurantes industriais e restaurantes comerciais e operações de varejo.Grande viés de atenção aos processos de qualidade dentro da área, com experiência em processos de auditoria para certificações, auditorias internas e auditorias ministradas pelo cliente. Quatro anos foram dedicados aos Jogos Olímpicos, no trabalho como gerente de alimentos e bebidas pelo Comitê Organizador Rio 2016 e também como gerente líder do projeto e das operações de um dos caterers participantes. Compartilhei, durante um período, a minha vivência profissional através de aulas de pós-graduação em gestão de facilities services na universidade AVM / Handy FM RJ e através da Climb consultoria em nutrição, empresa de minha propriedade.Experiência e CompetênciasGerência de Operações de alimentos e Bebidas em Grandes Eventos, em alimentação institucional, em hotelaria offshore, Facilities Management e retail.Experiência adicional como observadora nos Jogos Olímpicos de Inverno e Commonwealth Games Sochi, 2014 and Glasgow 2014.Gerenciamento Comercial com ênfase em retenção de clientes, prospecção, vendas, gerenciamento de novos contratos, orçamentação e planejamento das operações.Desenvolvimento e revisão de Plano de Negócios, plano de orçamentação e investimento; gerenciamento de contratos; Planejamento e aplicação de projetos para treinamento de pessoal.Graduação em NutriçãoPós-gradução em Gerenciamento de Processos Produtivos de AlimentosDomínio de ferramentas de informática (Pacote Office e Internet).Inglês fluenteFrancês inicianteNegóciosProprietária da empresa Climb Representações, dedicada ao gerenciamento comercial e operacional de alimentos e bebidas, sob a forma de suporte e consultoria para empresas do ramo.