- Coordenar os processos produtivos de fabricação de açúcar, compreendendo desde a extração do caldo até a preparação do produto final, acompanhando os processos de cada um dos setores, orientando os colaboradores na manutenção dos padrões exigidos, visitando os setores e acompanhando resultados consolidados em boletins, com intuito de manter a eficiência e a qualidade produtiva.- Coordenar a expedição e armazenagem do produto acabado.- Responsável pela gestão de insumos químicos do processo de fabricação de açúcar.- Gestor do orçamento industrial, incluindo mão de obra, orçamento de safra e entressafra.- Conhecimento em normas e leis envolvendo Segurança de Alimentos e Gestão da Qualidade.- Supervisionar a manutenção preventiva do setor de tratamento de caldo, fábrica e armazém na entressafra, distribuindo as tarefas, orientando e acompanhando as equipes na montagem, desmontagem e reparo dos equipamentos, cobrando resultados para que os prazos sejam cumpridos.

- Orientar e coordenar as atividades operacionais, no tratamento de caldo, evaporação, cozimento, centrifugação, fermentação, destilação, armazenamento e carregamento de açúcar e etanol.- Responsável pela gestão de insumos químicos do processo de fabricação de açúcar e etanol.

- Efetuar as operações do aparelho de destilação- Realizar folga do fermentador- Realizar folga do orientador da destilaria e fábrica de açúcar- Realizar folga do operador do PLI (Planejamento e Logística Industrial)