Pilota fogões a mais de 20 anos. Começou no Sheraton Mofarrej, passou pelo D.O.M. e NAMESA, de Alex Atala, teve passagens pelo Mercedes Café, Dueto, Road Burger e do Os Ciprestes em Ribeirão Preto. Teve a experiência de ser um dos proprietários da Kebaberia, a primeira casa especializada em kebabs. Foi chef do Praça São Lourenço e chefiou a cozinha do Novotel Center Norte, Supervisor da de A&B e Chef de cozinha no Ita Thermas Resort&Spa em Santa Catarina. Foi Chef Executivo do Grupo El Dourado, que administra o setor de A&B do Pavilhão SP Expo, na Imigrantes . Entre uma cozinha e outra faz consultorias e atende como personal chef. Hoje é o sócio fundador da XXL Barbecue, especializada em American Barbecue embalados a vácuo e congelados e terceirização de produção.