Ofrezco formación y asesoría en:🟡 Aperturas de restaurantes.🟡 Gestión de equipos: reclutamiento y formación.🟡 Creación de la oferta de bebidas.🟡 Diseño gráfico de la carta de bebidas.🟡 Gestión de proveedores: compras, negociación.🟡 Gestión de bodega: precios, escandallos.🟡 Utillaje: cristalería, herramientas de trabajo.- Integro las últimas novedades en productores de vino y realizo una oferta personalizada acorde al tipo de restaurante y target de cliente.- Acompaño a hoteles y restaurantes a mejorar sus equipos de trabajo mediante la formación al detalle y mejora de sus capacidades.Dirijo mis servicios de formación y asesoramiento a:- Hoteles y restaurantes en proceso de apertura.- Hoteles y restaurantes que quieran mejorar la atención al cliente.- Hoteles y restaurantes que deseen mejorar su oferta gastronómica.
Empresas Y Particulares. Profesional Independiente.
-
AsesoraEmpresas Y Particulares. Profesional Independiente. Aug 2021 - PresentAsesorías para restaurantes. Presencial y remoto.Experiencias relevantes:Restaurante Vandelvira, Jaén1* Michelin 1 Sol Guía RepsolCocina creativa con productos del entorno.o Creación de la carta de vinoso Conexión con proveedoresMicrobrewery La Textil, BarcelonaCervecería, restaurante y sala de fiestas.o Formación y gestión del equipo.o Implementación de la oferta de sakes.o Implementación de tours en la fábrica.o Gestión de reservas.
-
Gestión De EventosEmpresas Y Particulares. Profesional Independiente. Jan 2014 - PresentOfrezco mis servicios a empresas y particulares.o Gestión de bebidas, compras.o Coordinación y producción de eventos.o Servicio de sala y bebidas.One PREvents para LHV Bank en Tallin, Festa by Mingoo en Seoul, congreso San Sebastian Gastronomika en País Vasco, Tankoa Yatch Club en Monaco, eventos corporativos para Dom Pérignon, Huawei, Telefónica, Bacardi...
-
Tea SommelierEmpresas Y Particulares. Profesional Independiente. Jan 2013 - PresentTEA WORKSHOPS: Theoretical and practical workshop about tea 2h-3h.......................................................................................................................................1.[THE TEA].......................................................................................................................................1. Camellia Sinensis : differences between the tea plant and other infusions2. Traceability: from the plant to the cup of tea3. Journey from the East to the West : white tea , green tea, red tea, black tea, oolong, blends...4. The culture of drink tea : England, Japan, China, India ...5. Tea in the hospitality area: strengths and weaknesses6. How to prepare a fine cup of tea : 3 " T"; temperature, time and type of tea7. Tips: tools, utensils, where to buy, how to preserve tea8. Tasting: japanese green tea, chinese white, green & red tea, black tea from India & Ceylon, blends...9. Feedback.......................................................................................................................................2.[TEA BLENDING].......................................................................................................................................1. Quick view of the world of tea2. What is a blend and how to make it?3. The most popular blends: English Breakfast Tea, Genmaicha Tea, Jasmine Tea...4. Tea and other ingredients to combine: flowers, leaves , fruits , spices ...5. Olfaction table : exhibition of ingredients and recognition6. PRACTICE THE BLENDING :a). Development of a chai tea following the recipe"Chai tea: Darjeeling black tea, fennel, cinnamon..."b). Make your own blend with the ingredients from the table7. Feedback
-
Restaurant Manager & Head Sommelier At EnigmaGrupo Iglesias - Elbarri Nov 2016 - Feb 2024Barcelona Y Alrededores, EspañaChef Albert Adrià & Oliver PeñaEnigma Concept 26 seats+300 wines & cocktailsNew Opening -
Wine DirectorGrupo Iglesias - Elbarri Aug 2014 - Nov 2016Barcelona Area, SpainGroup of 5 restaurants: TICKETS, PAKTA, BODEGA 1900, HOJA SANTA & NIÑO VIEJO-Conceptualization of the beverages list, including wines, sake, beer & tea according with the gastronomic concept of each restaurant-Advising in gastronomical matter-Specific training for staff -Sales, inventory and costs-Active collaboration with external projects
-
Head Sommelier At Restaurant Tickets [Elbarriadrià]Grupo Iglesias - Elbarri Feb 2015 - Sep 2016Barcelona Y Alrededores, España
-
SommelierGrupo Iglesias - Elbarri Jan 2012 - Aug 2014Barcelona Area, SpainChef Oliver PeñaRestaurant & Cocktail Bar16 seats & 80 winesSake, beer, matching food & drinks
-
Head SommelierW Hotels Jul 2008 - Apr 2010Barcelona Area, SpainChef Carles AbellánHotel W 5* (Starwoods)120 seats & 350 winesOpeningWine cellar management, sales, training staff. -
Assistant SommelierComerç 24 Jul 2008 - Apr 2010Barcelona Area, SpainChef Arnau Muñío1* Michelin60 seats & 350 winesPromoted to Restaurant Bravo for opening
Cristina Losada Education Details
-
Wine Steward/Sommelier -
Francés -
Portugués
Frequently Asked Questions about Cristina Losada
What company does Cristina Losada work for?
Cristina Losada works for Empresas Y Particulares. Profesional Independiente.
What is Cristina Losada's role at the current company?
Cristina Losada's current role is DIRECTORA DE RESTAURANTE · SOMMELIER.
What schools did Cristina Losada attend?
Cristina Losada attended Wine & Spirit Education Trust, Cett_ub Tourism & Hospitality, Education/research, Eshob (Escola Superior D'hostaleria De Barcelona), Upv/ehu, Escuela Oficial De Idiomas, Escuela Oficial De Idiomas.
Not the Cristina Losada you were looking for?
-
2merck.com, merck.com -
-
Cristina Losada García
Madrid -
Free Chrome Extension
Find emails, phones & company data instantly
Aero Online
Your AI prospecting assistant
Select data to include:
0 records × $0.02 per record
Download 750 million emails and 100 million phone numbers
Access emails and phone numbers of over 750 million business users. Instantly download verified profiles using 20+ filters, including location, job title, company, function, and industry.
Start your free trial