Diego E. Cruz Mercado

Diego E. Cruz Mercado Email and Phone Number

Head of Logistics @ Vidana
Mexico City, CDMX, MX
Diego E. Cruz Mercado's Location
Mexico City Metropolitan Area, Mexico
About Diego E. Cruz Mercado

Líder nato en la industria de logística, producción de alimentos, control de personal, planeación y cadena de suministro, obteniendo resultados de las implementaciones a nivel operativo y/o directivo para alcanzar los resultados deseados con un plan de desarrollo empresarial de crecimiento, con reducción de costos operativos y optimización de los recursos existentes, logrando implementar certificaciones de alimentos a nivel internacional.

Diego E. Cruz Mercado's Current Company Details
Vidana

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Head of Logistics
Mexico City, CDMX, MX
Diego E. Cruz Mercado Work Experience Details
  • Vidana
    Head Of Logistics
    Vidana
    Mexico City, Cdmx, Mx
  • Vidana
    Head Of Logistics
    Vidana Apr 2024 - Present
  • Foodology Inc
    Gerente De Operaciones En Cedis
    Foodology Inc Jan 2022 - Apr 2024
    Ciudad De México, México
    • Mejora de procedimientos productivos disminuyendo el costo en 30%.• Desarrollo e implementación de la cadena de suministro de 18 dark kicthens.• Consolidación y síntesis en la compra de insumos para 15 toneladas de comida semanales.• Instrumentación y planeación del equipo de trabajo y colaboradores de tres turnos.
  • Confidencial
    Supervisor De Investigación Y Desarrollo De Productor
    Confidencial Mar 2021 - Jan 2022
    Ciudad De México, México
    • Dirección y liderazgo del desarrollo de 10 productos, obteniendo un incremento en la ganancia de 15%.• Regulación de alimentos saludables de acuerdo con las leyes mexicanas e internacionales de la FDA.• Ejecución e innovación de productos en catálogo tercerizando su manufactura. • Análisis de nuevos productos con protocolos de investigación. maquilas.
  • Cremería San José
    Jefe De Producción
    Cremería San José Sep 2017 - Feb 2021
    Iztapalapa, Cdmx
    • Liderazgo en la implementación y certificación FSCC 22000, gestionando el equipo HACCP como auditor interno.• Reducción de merma en 25% con el análisis y medición para maximizar los recursos, con la compra de una nueva rebanadora.• Generación de valor, con la planeación de la producción de 90 toneladas semanales de queso, con el inventario de material de empaque.• Redistribución del layout de la planta de producción obteniendo una mejora de 35% en tiempos y movimientos.
  • Cremería San José
    Supervisor De Producción
    Cremería San José Jun 2017 - Sep 2017
    Ciudad De México Y Alrededores, México
    • Alineación diaria del equipo operacional (30 colaboradores).• Atención y revisión del plan de mantenimiento preventivo de los equipos industriales, obteniendo una reducción del gasto del presupuesto en 20%.• Validación e interpretación de los estándares de calidad de los productos.

Diego E. Cruz Mercado Education Details

Frequently Asked Questions about Diego E. Cruz Mercado

What company does Diego E. Cruz Mercado work for?

Diego E. Cruz Mercado works for Vidana

What is Diego E. Cruz Mercado's role at the current company?

Diego E. Cruz Mercado's current role is Head of Logistics.

What schools did Diego E. Cruz Mercado attend?

Diego E. Cruz Mercado attended Universidad La Salle, A.c., Universidad La Salle, A.c..

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