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Cabinet de conseil opérationnel en hôtellerie & restaurationDe formation hôtelière, je mets à votre profit plus de 20 ans d’expérience opérationnelle dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Je me suis construit avec des enseignes de renoms tels que Relais et Château, Louvres Hôtel, L’hôtel Lutetia, Best Western, Ladurée et le groupe Richard hôtel & restaurants.Les différents schémas organisationnels que j’ai pu rencontrer dans ma carrière me permettent ce jour de définir vos besoins en fonction de vos priorités et objectifs.Je propose un soutien opérationnel en hôtellerie & restauration, permettant à des propriétaires, des investisseurs privés ou institutionnels de rationaliser leur projet.Vrai spécialiste de l’organisation, mon soutien intervient notamment dans la préparation des ouvertures et réouverture d’établissements. Solutionneur, formateur et recruteur sont mes axes clés pour mener à bien ces missions. La création, la formalisation de procédures et standards, puis la réalisation d’audits qualité, de service, de produits et d’hygiène sont les autres aspects de mes services qui assure une longévité de la stratégie entreprise.Enfin, comme les missions qui me sont confiées sont à chaque fois spécifiques, je propose du sur mesure. Je serai ravi de pouvoir échanger avec vous pour mieux appréhender vos besoins et voir dans quelle mesure je peux vous apporter mon support.Bien cordialement Stéphane TOURNARDRECT SOLUTIONS

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  2016 - Present

  Cabinet de conseil opérationnel en hôtellerie & restaurationDe formation hôtelière, nous mettons à votre profit plus de 20 ans d’expérience opérationnelle dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. CT SOLUTIONS s’est construit avec des enseignes de renoms tels que Relais et Château, Louvres Hôtel, L’hôtel Lutetia, Best Western, Ladurée et le groupe Richard hôtel & restaurants.CT SOLUTIONS offre un soutien opérationnel en hôtellerie & restauration, permettant à des propriétaires, des investisseurs privés ou institutionnels de rationnaliser leur projet :CT SOLUTIONS vous apporte un soutien dans la préparation de vos ouvertures ou ré-ouvertures d’établissement (définition de l'offre, des besoins opérationnels et mise en place d'un rétro planning)CT SOLUTIONS vous accompagne durant l’ouverture et dans les calages les jours suivantsCT SOLUTIONS vous permet de formaliser vos procédures et standards par l’élaboration de bibles spécifiques à vos organisations.CT SOLUTIONS réalise vos audits opérationnels (service, qualité, produits, hygiène etc…) de vos établissements. Motivateur pour vos équipes, l’audit opérationnel et un vrai outil d’évaluation des performances en proposant le cas échéant des correctifs.