Céline Coroado Email & Phone Number

Paris

Massy, Île-De-France, France

- Responsable qualité des pôles desserts de fruits et jus de fruits frais. - Relooking des Produits Frais Carrefour Premier Prix en marque Carrefour Simpl : MAJ des cahiers des charges, vérification des créations et des étiquetages (=packs), validation de la sortie des produits en magasin.- Gestion des panels non-conformes produits : dégustation des produits, process de retravail avec le fournisseur, validation d'une recette et des fiches techniques, planification de panel avec le laboratoire, maj du cahier des charges et des packs- Gestion d'appel d'offre : lecture et validation de fiches techniques, échange avec les fournisseurs, planification de panel et analyse des résultats, création des cahiers des charges, validation des créations et des étiquetages (déno, allégations, nutritionnelles,...), dégustations des produits, validation définitive des premières productions pour sortie en magasin- Support des Responsables Qualité sur divers sujets : réclamation client, relooking de packs, vérification des étiquetages suivant les évolutions réglementaires, développement d'un produit, mise à jour des cahiers des charges, communication avec les laboratoires, échanges avec les fournisseurs, inno ou réno de produits

Région De Bordeaux, France

Gestion de la qualité sur l'ensemble de la région Sud-Ouest (15 départements), soit 70 restaurants d'entreprise comprenant : Restaurants collectifs, clubs de direction, cuisines centrales, offices livrés, clubs de vacances (+ des offices livrés, foodtrucks)- Garante de la diffusion et de l’appropriation des politiques et standards Qualité- Accompagnement de la Direction dans le déploiement de la politique de développement durable.- Réalisation des audits qualité (assiette, service, ambiance, hygiène, etc.) du périmètre- Définition des plans d’actions avec les opérationnels, accompagnement et suivi de leur efficacité- Accompagnement des opérationnels à l’approbation des référentiels de service et d’hygiène (formations des équipes, réunion de secteur,...)- Intervention en soutien de l’exploitation dans la relation client- Pilotage et report des indicateurs qualité afin de définir les actions à mettre en œuvre avec la Direction (analyses bactériologiques, de surfaces, enquêtes de satisfaction, audits,...)--> Connaissance du terrain et des indicateurs qualité du secteur, permettant de détecter par anticipation les risques et d’alerter les opérationnels.

Paris La Défense, Île-De-France, France

Mise en place de la certification ISO 22 000 sur :- 3 restaurations collectives (2 200; 1 000; 900 couverts/jours) (+ restaurations rapide + cafétérias)- 4 clubs de direction (70; 70; 45; 45 couverts/jours)Missions: - Pilotage et mise en place de la norme ISO 22 000 pour une future certification- Suivi des indicateurs qualité : enquêtes de satisfaction, résultats des audits hygiène internes et externes, résultats des analyses bactériologiques et de surface- Réalisation d’audits internes, définition des actions correctives et suivi des plans d’actions- Accompagnement et formation du personnel- Participation aux réunions mensuelles avec le client

Région De Paris, France

Garde de 3 enfants la semaine après sortie scolaire et le week-end.

Montreuil

- Création d'une grille d'audit et sa mise en oeuvre. - Mise en place des actions correctives.- Ecriture de procédures de traçabilité, de tri des bio-déchets, des rôles des enceintes réfrigérées, kit visiteur, des fiches produits allergènes selon la loi INCO- Vérification/Conformité des livraisons - Aide à la gestion des non - conformité (T°C enceintes réfrigérées, mauvaise livraison)- Réalisation des plan de nettoyage des secteurs- Mise à jour du PMS- Lister et photographier tous les travaux à prévoir dans l'ensemble du secteur de la restauration pour la DDPP- Gestion des non-conformités des dysfonctionnements techniques. - Restitution des conclusions de l'audit aux employés, au responsable de la cuisine et à l'ingénieur logistique.- Sensibilisation aux respects des Bonnes Pratiques d'Hygiène : Création d'un questionnaire des BPH aux employés du service + Réunion avec le personnel pour la correction de celui-ci.

Paris, France

Etude de la croissance d’une algue Euglena gracilis selon 3 modes métaboliques.

Master Sciences Et Technologie De L’Agriculture, De L’Alimentation Et De L’Environnement, Analyse Des Risques Sanitaires Liés À L’Alimentation, Mention Bien

Activities and Societies: Co-agrédité AgroParisTech

Licence De Sciences, Technologie, Santé, Chimie-Biologie, Mention Assez-Bien