Management de la relation clients distributeurs pour tous les aspects relatifs à la gestion de la qualité produits en lien avec la direction qualité du groupe :- rédaction des fiches techniques et des cahiers des charges- réponse aux appels d'offre client pour la partie qualité- organisation des dégustations comparatives des produits - support qualité produits auprès des responsables comptes clés- gestion des réclamation produits- revue des contrats et des conventions… Show more Management de la relation clients distributeurs pour tous les aspects relatifs à la gestion de la qualité produits en lien avec la direction qualité du groupe :- rédaction des fiches techniques et des cahiers des charges- réponse aux appels d'offre client pour la partie qualité- organisation des dégustations comparatives des produits - support qualité produits auprès des responsables comptes clés- gestion des réclamation produits- revue des contrats et des conventions clientsAssurance qualité produits :- création et mise à jour du système documentaire en lien avec le système documentaire du groupe- veille réglementaire produits- membre de la commission scientifique et technique de l’Union Interprofessionnelle des Jus de fruits (UNIJUS) Show less

matières premières : validation des spécifications, gestion des non-conformités et évaluation des fournisseursproduits finis : rédaction des cahiers des charges et des fiches techniquesmise à jour des étiquetages produit suivant la norme INCOtraitement des réclamations clients et mise en place des actions correctivesparticipation aux projets de développement de nouveaux produits : recette, calcul de prix, création de la nomenclature, validation organoleptique et… Show more matières premières : validation des spécifications, gestion des non-conformités et évaluation des fournisseursproduits finis : rédaction des cahiers des charges et des fiches techniquesmise à jour des étiquetages produit suivant la norme INCOtraitement des réclamations clients et mise en place des actions correctivesparticipation aux projets de développement de nouveaux produits : recette, calcul de prix, création de la nomenclature, validation organoleptique et microbiologiquesuivi et mise à jour de l’HACCPanimatrice QHSAparticipation aux audits IFS/BRC v.06, réalisation d’audits clients et auditeur interneparticipation à des projets d'amélioration continue Show less

- Superviser la préparation, la fabrication et le conditionnement de sauces, de fonds de sauce et de CPS (Concentré de protéines solubles) dans le cadre de l'exécution du planning de fabrication selon les prévisions globales hebdomadaires et journalières- Participer à l'amélioration des performances matière ( suivi et animation des indicateurs: rendements, débits...) et main d’œuvre (organisation optimale des plannings de personnel)

Gestion d'un projet d’évolution des procédés de fabrication boissons :1) Identification des risques2) Analyse et maîtrise du process de la réception des préformes à l’embouteillage3) Elaboration et pilotage du plan d’action4) Définition des moyens de maîtrise et mise en place des actions correctives- Mise en place d’une maintenance préventive- Sécurisation du process :Qualification des équipements ( échangeur thermique, chambreur, station NEP,… Show more Gestion d'un projet d’évolution des procédés de fabrication boissons :1) Identification des risques2) Analyse et maîtrise du process de la réception des préformes à l’embouteillage3) Elaboration et pilotage du plan d’action4) Définition des moyens de maîtrise et mise en place des actions correctives- Mise en place d’une maintenance préventive- Sécurisation du process :Qualification des équipements ( échangeur thermique, chambreur, station NEP, CTA, cuves, mireuse, remplisseuse…)Identification des dysfonctionnements et propositions d’axes d’amélioration ( sécurisation des paramètres critiques, adaptation des temps de NEP, révision du cahier des charges…)Validation des procédés ( nettoyage, désinfection, pasteurisation, stérilisation, remplissage aseptique…)5) Revue de la documentation opérationnelle (autocontrôles, procédures,manuels opérateurs…)6) Formation des opérateurs7) Communication auprès des groupes de travail et de la hiérarchie Show less

1) Mise en place du référentiel RAS afin d'évaluer le niveau de conformité de la sécurité des denrées alimentaires:- Qualification des équipements (chambre froide, linéaire…)- Validation des processus ( respect de la chaine de froid, traçabilité, rotation, protection et étiquetage des denrées…)2) Revue de la documentation (procédures, plannings de nettoyage et désinfection…)3) Audit interne4) Participation aux inspections sur site5) Formation du personnel