Céline Paris Email & Phone Number

Lyon, Fr

Manosque, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Obernai, Grand Est, France

- Collaboration avec le Marketing, la R&D, la Production, la Supply Chain, la Finance- Vérification de la faisabilité des demandes du marché (Marketing et Direction Commerciale Nationale) selon la stratégie d’approvisionnement de Kronenbourg- Etude de faisabilité des demandes Carlsberg Export & License pour les marchés étrangers- Création des calendriers projet, coordination des étapes-clé selon le process Stage-Gate- Information des parties prenantes sur les risques projet, les changements de planning- Gestion des Master Data sous SAP : création de composants et de produits finis (données opérationnelles et budgétaires), mise à jour et suivi du portefeuille- Création des estimations de coûts de production (COGS) des nouveaux produits avec les Achats et la Finance pour les business case- Coordination de la chaîne graphique pour la création de nouveaux designs de packaging- Suivi du budget Engineering des projets (CAPEX) et des essais industriels

Margès, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Gestion des catégories boissons aux fruits, eaux aromatisées et boissons gazeuses - Développement de recettes à la suite de comités innovation- Réponses à des appels d’offre pour les GMS (développement produit, rédaction de fiches techniques)- Formation des salariés des usines à l'analyse sensorielle pour sensibilisation à la conformité des produits fabriqués- Assistance sur SAP pour la création de code semi/produit finis, de nomenclatures, d'alternatives et de gammes de contrôle

Margès, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Sujet de Mémoire de Fin d’Etudes : Suite à l’acquisition de nouveaux sites de production, rationalisation des matières premières et des recettes. Gestion de projet avec rédaction de la note de cadrage, planning prévisionnel, animation de réunions.Autres missions :- Réponses à des appels d’offre pour les GMS (développement produit, rédaction de fiches techniques)- Développement de recettes à la suite de comités innovation- Organisation d’analyses sensorielles- Validation de matières premières

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Parcours Entrepreneuriat dans le cadre de ma formation à l'Isara.Projet de conception d'un produit alimentaire nutritionnel innovant en équipeTâches réalisées :- Design thinking- Formulation de produit et prototypage en laboratoire- Étude de faisabilité industrielle (changement d'échelle en halle pilote)- Analyses microbiologiques- Analyses sensorielles- Définition des caractéristiques nutritionnelles du produit- Recherche de fournisseurs matières premières

Saint-Just-De-Claix, Rhône-Alpes, France

- Revalidation des CCP du plan HACCP- Gestion de l'échantillothèque- Prélèvements de surface et produits- Organisation des dégustations qualité hebdomadaires- Participation aux audits de Bonnes Pratiques d'Hygiène, Sécurité et Environnement

Région De Lyon, France

- Gestion administrative (déclarations préfecture, gestion documentaire et archivage interne)- Gestion associative (organisation des réunions et rédaction des comptes-rendus, organisation d'afterworks et teambuildings)- Conduite d'entretiens RH à des fins d'amélioration de l'organisation de la Junior-Entreprise

Région De Lyon, France

- Intermédiaire entre les clients et les intervenants (étudiants ISARA)- Rédaction des documents légaux encadrant les études- Recrutement et gestion du travail des étudiants- Prospection de nouvelles entreprises

Organisation d'un parcours thématique "Santé & Bien-être" sur les alternatives aux protéines animales, à l'occasion du salon du Sirha 2019 à Lyon.- Création du contenu du parcours- Prospection auprès d'entreprises- Organisation des visites auprès de professionnels de l'agroalimentaire, de la restauration commerciale, de la restauration collective et de l'hôtellerie

Saint-Julien-Beychevelle, Aquitaine, France

Exploitation viticole de 100 ha au coeur du Bordelais, en appellation AOC Saint-Julien. 2e Grand Cru Classé au classement de 1855.- Diagnostic agronomique avec suivi de vigueur et fertilité sur des parcelles de Cabernet-Sauvignon- Analyse virologique (tests ELISA) pour déterminer la proportion de pieds touchés par le virus GFLV (court-noué de la vigne)

Diplôme D'Ingénieur, Food Science And Technology

Spécialisation en Innovation de Produits Alimentaires Durables Cours suivis: - Formulation de produit - Innovation alimentaire.

Master'S Degree, International Food Business And Consumer Studies, Erasmus Exchange Semester

Courses followed : - Innovation Management in the food industry - International legislation on consumer protection and food - Nutritional.