Siempre he sido un apasionado de la Gastronomía y la Restauración, me formé en una Escuela de Hostelería llena de profesionales y durante estos más de 10 años trabajando en el sector he seguido formándome tanto a nivel gastronómico como a nivel de gestión y dirección de proyectos.
Bistro Santa Canela
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Director De RestauranteBistro Santa Canela Mar 2022 - PresentMadrid, Comunidad De Madrid, EspañaDirección de Bar Restaurante en Madrid. Elaboración de horarios, entrevistas de personal, formación de personal e implementación de métodos de trabajo. Contacto con proveedores, gestión de pedidos y stock, gestión de caja
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Segundo MaitreSagardi Group Sep 2021 - Feb 2022Madrid, Comunidad De Madrid, EspañaRestaurante Cadaqués en Madrid, funciones desempeñadas como 2º maitre, responsable en ausencia del Director o Maitre del Restaurante. Gestión y dirección de servicios, gestión de cajas, stock e inventarios y cualquier función derivada del día a día -
Segundo MaitreRestaurante St. James Juan Bravo Nov 2019 - Sep 2021Madrid, Comunidad De Madrid, EspañaGestion de cajas, inventarios y pedidos. Dirección y gestión de Servicio tanto de Sala como de servicio Take Away y Delivery y ayuda diaria a la gestión del Restaurante al Maitre, incluyendo sustitución a todos los efectos durante periodos de vacaciones o bajas
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Segundo MaitreEl 38 De Larumbe Jul 2018 - Nov 2019Madrid, Comunidad De Madrid, EspañaFunciones como 2º maitre de Restaurante. Elaboración de platos a la vista del cliente, gestión de cajas, realización de eventos privados, inventarios y stock -
Jefe De RangoEl 38 De Larumbe Jan 2017 - Jul 2018Madrid, Comunidad De Madrid, EspañaCamarero y Jefe de Rango tanto en Restaurante como en Eventos y Banquetes dentro de la empresa. Realización de platos a la vista del cliente, cocteleria y cualquiera de los servicios que se daban en el restaurante -
Jefe De RangoHotel Melia Barajas Jan 2016 - Dec 2016Madrid, Comunidad De Madrid, EspañaFunciones variadas dependiendo del punto de venta del hotel en el que me desempeñase, restaurante, bar o room service
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Jefe De RangoRestaurante Volvoreta Hotel Eurostar Tower Madrid Jan 2015 - Dec 2015Madrid, Comunidad De Madrid, EspañaCamarero y Jefe de Rango en el Restaurante del Hotel
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CamareroPedro Larumbe Sep 2013 - Dec 2014Madrid, Comunidad De Madrid, EspañaCamarero de Restaurante, Eventos y Banquetes
César Bejarano Luna Education Details
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Escuela De Hosteleria Gambrinus -
Instituto Jose HierroTitulo De Bachillerato
Frequently Asked Questions about César Bejarano Luna
What company does César Bejarano Luna work for?
César Bejarano Luna works for Bistro Santa Canela
What is César Bejarano Luna's role at the current company?
César Bejarano Luna's current role is Maitre/Manager Restaurant.
What schools did César Bejarano Luna attend?
César Bejarano Luna attended Escuela De Hosteleria Gambrinus, Instituto Jose Hierro.
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