Adviseur voedselveiligheid systemen, opdrachtgevers begeleiden bij het opzetten, implementeren en onderhouden van: IFS- BRC-MSC/ASC- FSSC 22000- ISO 22000- GMP- ISO9001 - HACCPRuime ervaring als (operations) manager in diverse takken van de voedingsmiddelen- Audit / Inspecties- Ingang controles op gewicht, glaceer en paneer percentages, fysieke defecten- Ingang controle verse vis EU richtlijn 2406/96 - Ingangscontrole QIM Quality Index Methode- Knelpunten lokaliseren in gebied van hygiëne- Ononderbroken Koelketen realiseren- Trainingen personeel; IFS- BRC-MSC/ASC- FSSC, ISO 22000-GMP- ISO 9001 - HACCP - HorecaIntake controles van grondstoffen en halffabrikaat. Steekproefsgewijs graderingen en grondstoffen;Microbiologisch samples, Sticker specificatie, Temperatuur oppervlakte/ Kern, Bruto gewicht, Afzonderlijke gewichten, Gemiddelde gewichten, Uitgelekt gewicht, Lengte in cm, Glaceren, Viscontent (paneer), Fysisch defecten, Chemisch analyses, Organoleptisch beoordeling (aan de hand van de Torrie score), Foto’s van grondstoffen, halffabricaat, product en de stickerGekwalificeerdNa mijn HBO studie (TQM) volgde ik tijdens mijn loopbaan diverse trainingen en cursussen waar onder: Lead auditor bij Lloyds te Rotterdam, Microbiologie Monstername en Hygiëne (Merieux NutriSciences) HACCP Criteria bij SGS Academy, a practical approach tot HACCP"bij CBT te Utrecht, Sensorische en organoleptiche analyse bij Young in Engeland, Auditor bij ISBW, Voordurent verbeteren bij ISBW te Zaltbommel, Kwaliteit analyse in de organisatie te Zaltbommel, Hygiëne manager bij Diversery Lever, Hygiëne & Microbiologie in productie omgeving bij Eurofins KBBL te Wijhe, Kwaliteitscontrole verse vis (Wageningen marine Research)

Procesbegeleiding, training en coaching.Advies en preventie inzake hygiene, reiniging en desinfectie en microbiologiche knelpunten. In nonfood bedrijven en in de de food bij; vlees, zuivel, vis en tuinbouw. Bij een consult staat voor mij een persoonlijke benadering met op maat gemaakte oplossingen voorop. We zijn transparant en resultaat gericht. Wij adviseren klanten in de breedste zin van het woord. Ik was betrokken bij uiteenlopende vraagstukken in het gebied van, hygiëne, microbiologische kwaliteit, audits, en procesmanagement. Als adviseur vind ik het belangrijk een vertrouwensrelatie met mijn klanten op te bouwen.Met mijn advies is mijn doelstelling om bij te dragen aan het succes en de groei van de totale organisatie. Een greep uit mijn werkzaamheden; - Het professionalisering van de interne (hygiëne ) organisatie (mensgericht) en opvolging hiervan- Op verzoek Auditten of een Quick hygiënescan.- Troubleshooter met name in de food gerelateerde bedrijven. -Troubleshooter in tuinbouw, biofilm, grazy roots, meeldauw, valse meeldauw, botrytis. -Pre-audit uitvoeren voor aanvang van een belangrijke IFS, BRC, IS0 21000, voorkomt verassingen bij de initiële audit.

30 yr experience in the fishing industry. Quality Controller NorthseafoodFollower of Jesus Christ HE is my Lord Saviour Verantwoordelijk voor: - microbiologische eindproduct controle.- Organelepische beoordeling.- Hygiëne en borging.- Interne en externe audits.- HACCP Team leiding vergadering. - Analyses certificaten voor vrijgave. - Voert de regie op de uitvoering van herstel acties.- Signaleerde knelpunten, nam indicatieven om verstoringen op te vangen en deed verbeter voorstellen - Validatie van meetresultaten aan standaard, eisen en voorschriften.- Stelt specificatie op voor de productie lijnen.- Lijn en ingangscontroles en release productie.- Werken volgens wet en regelgeving met betrekking voedselveiligheid kwaliteitsmanagement- systemen zoals HACCP, BRC, IFS in de praktijk brengen.- Formuleren van verbetervoorstellen t.a.v. het kwaliteitssysteem en processen, en verlenen van inhoudelijke ondersteuning om deze te implementeren.- klachtenbeheer.- uitvoeren leveranciersbezoeken, audit.- implementatie 5s. Het accent ligt op hygiëne, orde en netheid.- TPM draait alles om productiviteitsverbetering, met als eerste insteek het optimaliseren van de machinebeschikbaarheid.- OEE: Overall Equipment Effectiveness.- SMED Single Minute Exchange of Dies.- Kaizen.

Het ketenoverleg is een initiatief van NorthSeafood en heeft als doel om de kwaliteit van de vis te waarborgen en het rendement te verhogen. Samen met de vissers worden oplossingen en vernieuwingen bedacht. Eén daarvan is bijvoorbeeld om sensoren in de gevangen vis te plaatsen. Op die manier wordt de temperatuur gemonitord en ervoor gezorgd dat de vis tijdens het gehele proces in de meest optimale temperatuur word verwerkt en opgeslagen. Tijdens het overleg ging Janson ook in op de verwerking van de vis. Hygiëne en weersomstandigheden aan boord van het schip hebben grote invloed op het eindproduct. “Uiteindelijk hebben we een gezamenlijk belang en dat is om samen de klant van een zo goed mogelijk eindproduct te voorzien” besluit Janson.