Ik ben Daan Elders, ben op dit moment student aan de HU bij de studie ondernemerschap en retail management. Vanuit deze opleiding ben ik samen met 5 anderen studenten een studenten bedrijf(LOQQI) begonnen.Daarnaast werk ik bij Sjiek. als teamleider van regio Amersfoort en Utrecht. Sjiek. vindt het belangrijk om te laten zien welke mogelijkheden er liggen binnen de gastvrijheidsbranche. Door talent deel uit te laten maken van de branche, een netwerk op te bouwen met de branche, wil Sjiek. de keuze aantrekkelijk maken om een baan te kiezen in de branche (tijdens èn na de studieperiode).Mijn rol hierbij is voornamelijk als extra aanspreek punt fungeren wanneer wij met een groot team op een mooi event staan en daarnaast het zoeken naar nieuw talent. Daarnaast worden ik en de andere teamleiders nauw betrokken met veel ontwikkelingen en verbeteringen rondom de prestaties van het team en bepaalde ontwikkelingen binnen het bedrijf.Hiervoor heb ik al veel vlieguren in de horeca mogen op doen bij restaurant Zuyver in Soest. Ik heb hier ongeveer vijf jaar gewerkt en heb verschillende functies mogen proberen. Ik ben begonnen als spoelmedewerker, ben vervolgens in de keuken gaan helpen en heb zelfs op mijn achttiende de waarneming van de sous chef mogen doen. Daarnaast heb ik ook een hoop uren gemaakt aan de voorkant van het restaurant, achter de bar en in de bediening.Tussen Sjiek en Zuyver door heb ik een fantastische tijd gehad in Obertauern(Oostenrijk), ik ben hier werkzaam geweest als skileraar en heb hier naast mijn skiniveau ook mijn niveau duits erg omhoog kunnen halen. Ik heb hier door mijn Landes 1 certificaat mensen les mogen geven die tussen de 0 en 6 jaar ski ervaring hadden.