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Porto Alegre E Região

Porto Alegre E Região

Porto Alegre, Rio Grande Do Sul, Brasil

Gestão do serviço de alimentação dentro da unidade do Complexo Automotivo GM (Gravataí), com 6 mil refeições/dia e com 18 clientes principais.Supervisão de dois restaurantes, gerindo uma equipe composta por 15 funcionários administrativos e 120 operacionais.Encarregada pela negociação e supervisão de eventos.Expertise no atendimento aos clientes, tanto diretoria, quanto operacionais das empresas do Complexo.Responsável pelo controle de custos, planejamento, gestão de pessoas e contratações realizando a seleção de novos funcionários.Gerenciamento de conflitos, minimizando danos e propondo soluções.Encarregada pelo atendimento as normas ISO 22000 e de Segurança Alimentar.

Porto Alegre E Região, Brasil

Responsável pela supervisão de 31 contratos corporativos e internacionais, gerindo uma equipe de 80 funcionários.Encarregada pelo atendimento ao cliente, tanto diretorias, quanto operacionais.Responsável pelas negociações contratuais, tanto de renovações, quanto de manutenções.Realização do controle de custos e desenvolvimento de planilhas.Encarregada pela definição do orçamento anual de 31 contratos, dentre eles Rasip Agro Pastoril (Vacaria), Tramontina (Carlos Barbosa), Medabil (Nova Bassano), Walmart (Porto Alegre), RBS (Porto Alegre), Dell (Eldorado do Sul), Souza Cruz (Cachoeirinha), Heineken (Igrejinha), Vidroforte (Caxias do Sul), Liquigás (Canoas). Supervisão dos KPIs, tais como: Turnover, absenteísmo, auditorias (índices) de qualidade – Segurança Alimentar, Segurança do Trabalho e Meio Ambiente, Acidente de Trabalho, satisfação do cliente, satisfação do consumidor, retenção de clientes, meta de faturamento, cota de PCD.

Porto Alegre, Rio Grande Do Sul

Responsável pela supervisão de dois restaurantes, gerindo uma equipe composta por 20 funcionários administrativos e 130 operacionais.Gerenciamento do restaurante com 6 mil refeições no Complexo da GM (2 anos e 10 meses) e dos restaurantes na Souza Cruz e na Dell.Expertise no atendimento aos clientes, tanto diretoria, quanto operacionais das empresas do Complexo.Encarregada pelo controle de custos e renovação de contratos.Encarregada pelo atendimento as normas ISO 22000 e de Segurança Alimentar, e também ao SLA do cliente e aos KPIs da empresa.Responsável pelos treinamentos e reuniões com equipes de liderança e equipes operacionais.Realização de contratações através de seleção de novos funcionários.

Porto Alegre, Rio Grande Do Sul, Brasil

Responsável pela supervisão de 11 restaurantes empresariais, compondo uma equipe de 12 gerentes e 100 funcionários operacionais.Encarregada pela realização de avaliações do perfil de gerentes, direcionando-os ao atendimento ao cliente mais apropriado e às necessidades da empresa em cada unidade.Realização de avaliação de promoções por mérito x resultado financeiro.Responsável pelo treinamento e pela implantação do sistema de gestão Tecfood, em todas as unidades.Encarregada pelas negociações de renovações e reajustes contratuais.Realização de reuniões periódicas com clientes, verificando a satisfação e negociando eventuais necessidades.Responsável pelo controle de custos, rentabilidade, além de indicadores de qualidade, satisfação do cliente e consumidor.Expertise em mudança de layout dos restaurantes.

Porto Alegre, Rio Grande Do Sul, Brasil

Responsável pelo gerenciamento do restaurante das unidades da ThyssenKrupp Elevadores (4 anos), Innova (2 meses) e Ipiranga Petroquímica – Braskem (4 anos).Gestão de uma equipe composta, em média, por 30 funcionários.Encarregada pelo controle de qualidade de alimentos.Responsável pelo orçamento empresarial: budget e forecast.Realização do Planejamento do Controle de Produção.Encarregada pela seleção de novos funcionários, avaliação e supervisão de subordinados.Responsável pela escala de férias, levantamento de ponto, fechamento de caixa, elaboração do cardápio no sistema da empresa e compra de utensílios.Realização de treinamentos de segurança alimentar e do trabalho.Negociações de renovações contratuais e manutenção da satisfação do cliente.Acompanhamento de auditorias de ISO 9001, ISO 14001 e ISO 18001.

Porto Alegre, Rio Grande Do Sul, Brasil

Controle de qualidade; Controle do almoxarifado Central; Gerenciamento dos restaurantes; Balanços; Avaliação e supervisão de funcionários; Elaboração e testes de novos pratos; Implantação de cardápios; Implantação do Planejamento de Controle de Produção (PCP).

Mba Em Gestão Empresarial, E

Nutricionista