Daniel Mejia Email & Phone Number

Puebla, Puebla, México

Líder Senior de la tienda Wildfork en av Reforma, Puebla-Ventas sostenidas Vs LY de doble dígito. 154% de crecimiento al mes de octubre 2024-Tercer NPS más alto de la compañía, 90% anualizado-Control de merma por debajo del .30% anualizado-Creación de estrategias para impulsar el AVT y la canasta, con crecimientos sostenidos mes a mes-Creación de estrategias para el control de gastos-Recuperación del 5% de EBITDA en un periodo de 4 mesesTambién fui responsable de la apertura de la tienda en la zona de Angelopolis, Puebla. Dicha tienda marcó una diferencia para la expansión de la marca, logrando rentabilidad desde el primer mes de apertura y logrando crecer a un ritmo sostenido. Mantuve el control de los KPI´s de la tienda hasta mayo de 2024 cuando fui requerido para ser traspasado a la sucursal de Reforma, Puebla.

Puebla, Puebla, México

Durante mi puesto como responsable de cadena de suministros tuve la oportunidad de gestionar efectivamente las compras de distintos materiales, desde equipo especializado para ingeniería, pasando por equipos electrónicos, hasta la logística de eventos y sus necesidades. Estas labores las desarrollé en la empresa y sus filiales. Durante los 18 meses que estuve ahí coadyuve en incrementar (trabajo en equipo del área logística) la utilidad de la empresa en un 4% a través de:-Reducir gastos operativos por medio del control de inventario.-Mejorar tiempos de entrega diversificando proveedores.-Negociar créditos con proveedores.-Crear un programa eficiente de calibración y mantenimiento a equipo especializado.-Implementación de seguro por daños y robo a equipo menor a $30,000 pero mayor a $10,000Otras funciones de mi puesto:-Capacitación-Negociación con áreas internas-Resolución de conflictos-Negociación con proveedores para liquidar deudas pendientes-Control y prorrateo de gastos fijos: telefonía de la empresa, renta de sistemas computacionales.-Visita presencial en obras

Puebla De Zaragoza Y Alrededores, México

Gerente de sucursal Prissa Mayorazgo.-Crecimiento anual sostenido del 14%-Capacitación constante del equipo para las nuevas etiquetas-Control de merma por debajo del .20%-Recuperación de cartera vencida, recuperé más de $400mil pesos de cuentas vencidas

Lomas De Angelopolis. San Andres Cholula. Puebla.

Durante mi periodo como gerente de sucursal para La Zarza, a cargo del negocio "Sweet Factory". Fui responsable de:-Administración operativa-Pruebas e implementación del servicio a domicilio de la pastelería. Este modelo después se traslado a todas la sucursales.-Manejo de sistema PEPS.-Creación del menú para el restaurante y la cafetería. -Creación del manual de bebidas y alimentos.-Participación en la creación e instalación del sistema en Punto de Venta así como su actualización.

Cancún, Quintana Roo, México

-Administración operativa-Crecimiento del 12% en ventas a través de la implementación de un plan para modificar el horario de apertura y poder captar dos vuelos internacionales que nos generaban una venta importante.-Durante mi desempeño como Coffee máster, la sucursal de plaza Caracol fue la única tienda en alcanzar la meta de 12 conferencias anuales para compartir la "cultura del café".-Desarrollo de dos supervisores de tienda y un subgerente en la sucursal del AICC, planta baja.-Control de merma.-NPS en niveles satisfactorios durante más de un año en el AICC.

Encargado de la barra de sushi, producción de insumos, preparación de platillos, apertura del restaurante, pedido de almacén, entre otras actividades.

Maestría, Maestro En Finanzas + Data Business Analytics, Actualmente En Curso

Licenciado En Gastronomía, Especialidad Administración De Restaurantes Y Bares

Técnico Superior Universitario En Gastronomía, Alimentos Y Bebidas