Daniel L. Email & Phone Number

Barcelona, Cataluña, España

Barcelona, Cataluña, España

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Barcelona, Cataluña, España

Restaurantes de comida mediterránea con menú de día y eventos para grupos. Gestión integral del restaurante, operativa diaria, contabilidad y cuenta de resultados, recursos humanos, pedidos y control de stock.

Barcelona, Cataluña, España

Restaurantes con gran volumen, de clientela fundamentalmente extranjera. Organización y operativa de los servicios. Cuadrantes de horarios. Control de stocks, pedido a proveedores y recepción de mercancías. Gestión de mantenimiento de las instalaciones.

Barcelona, Cataluña, España

Restaurante vegetariano situado en el centro de Barcelona y con un gran volumen de facturación. Carta, menú del día y menú degustación. Dirección, gestión autónoma y desarrollo de la operativa diaria del restaurante. Gestión de las 34 personas a mi cargo, cuadrantes de horarios y vacaciones. Supervisión de incidencias de nómina. Compras, inventarios y control de stocks. Atención al cliente y gestión de reservas. Gestión de cuenta de resultados, ratios y costes. Adaptado a alcanzar los… Show more Restaurante vegetariano situado en el centro de Barcelona y con un gran volumen de facturación. Carta, menú del día y menú degustación. Dirección, gestión autónoma y desarrollo de la operativa diaria del restaurante. Gestión de las 34 personas a mi cargo, cuadrantes de horarios y vacaciones. Supervisión de incidencias de nómina. Compras, inventarios y control de stocks. Atención al cliente y gestión de reservas. Gestión de cuenta de resultados, ratios y costes. Adaptado a alcanzar los objetivos presupuestario. Control de producto y calidad, garantizando el nivel de excelencia marcado por el grupo. Gestión de mantenimiento de las instalaciones y suministros. Show less

Barcelona, Cataluña, España

Tres restaurantes de comida argentina de mucho tránsito situados en el centro deBarcelona. Supervisar y evaluar el buen funcionamiento de los restaurantes así como de los 16 empleados a mi cargo. Cuadrantes de horarios y gestión de vacaciones. Capacitación del personal en el servicio en mesa. Pedidos de producto a proveedores y recepción de mercancías. Control de inventarios y stocks. Elaboración de cartas, escandallos y fichas técnicas. Responsable del control de gastos dentro de los… Show more Tres restaurantes de comida argentina de mucho tránsito situados en el centro deBarcelona. Supervisar y evaluar el buen funcionamiento de los restaurantes así como de los 16 empleados a mi cargo. Cuadrantes de horarios y gestión de vacaciones. Capacitación del personal en el servicio en mesa. Pedidos de producto a proveedores y recepción de mercancías. Control de inventarios y stocks. Elaboración de cartas, escandallos y fichas técnicas. Responsable del control de gastos dentro de los restaurantes, facturaciones e ingresos. Gestión de cuenta de resultados, ratios y costes. Control de producto y calidad. Gestión de mantenimiento de la instalaciones. Show less

Barcelona, Cataluña, España

Restaurante flexiteriano situado en Barcelona centro. Carta, brunch y menú degustación. Organización y operativa de los turnos. Gestión de reservas. Preparación y ejecución de eventos para la marca. Pedidos a proveedores y recepción de mercancías. Arqueo diario. Cuadrante de horarios de personal y gestión de vacaciones. Informes mensuales a gerencia.