Daniel Luiten Email & Phone Number

De horeca is met de paplepel ingegoten bij mij. Mijn vader was eigenaar van een drankengroothandel en bezitter van een zeer aanstekelijke passie voor horeca en alles wat daar bij komt kijken. Ik werd van kinds af aan meegenomen in deze wereld en later ontwikkelde ik een bovengemiddelde interesse voor wijn en gastronomie. Een opleiding aan de horeca vakschool in Wageningen was een logisch gevolg en toen is het balletje verder gaan rollen.Tijdens mijn opleiding heb ik ruim een halfjaar stage gelopen in een Londens hotel. Het telde meer dan 500 kamers en dit was een ontzettend grote uitdaging. Verder heb ik in mijn carrière verschillende keren samengewerkt met goede vrienden. Je merkt dat je, als je elkaar goed kent, op de werkvloer elkaar precies aanvoelt. Dit zorgt voor een erg prettige en efficiënte vorm van collegialiteit.Ik geloof dat ik aanvoel wat elke specifieke gast verwacht van zijn/haar bezoek aan het restaurant. Door mijn inlevingsvermogen pas ik de keuze van wijn/spijs combinaties en menu's aan zodat elke gast met een voldaan en tevreden gevoel het restaurant verlaat. Elke gast wil zich speciaal voelen en door dit soort nuance verschillen aan te brengen is dit een stuk makkelijker te bereiken dan menigeen denkt.