Perseverancia y la resiliencia son desafíos que nos permite crear una cultura de negocio y desarrollar nuestra red de contactos mediante interlocutores de alto nivel. Entender a nuestros clientes es la Base.

Responsable de entregar soporte gastronómico a nuestros principales Clientes para potenciar sus negocios en el uso de nuestro portafolio de cocina Profesional. Capacitar fuerza de venta orientandolos a una vision de mercado Gastronomico aumentando sus Skills. Mantener Relacionamiento con los principales actores del Mercado generando estrechos lazos de confianza, entregando Herramientas y buscando oportunidades para hacer sus cocinas mas sustentables.

Asesor gastronómico zona Oriente de Santiago.Colaborando en la realización de nuevas recetas y controlando costos de clientes nuevos y establecidos. Orientando nuestro portafolio de ayudas de cocina a clientes con potencial crecimiento gastronómico en restaurantes de ticket alto. Manejo de gestión,negociación y mantención de cartera de clientes ( manteniendo e incorporando productos a los operadores) Capacitador en BPM, control de almacenamiento de stock de alimentos y bebidas.

Asistiendo y capacitando al personal de grandes cuentas Casinos (Aramark, Sodhexo, Compass) en la realización y buen manejo de productos de Pastelería, panadería y cocina en gral. Estableciendo entrenamientos para el buen uso de las materias primas pre elaboradas y congeladas. Control de Haccp y BPM.

Control y gestión en compras de alimentos y bebidas para restaurante Mestizo. Negociación con proveedores, control Safe food. Control en sistema As400

Control y gestión de costos de alimentos, bebidas y personal. Verificando normas higiénicas, creación de fichas de control y capacitando al personal.

Realizando gestión en control de alimentos y bebidas. Capacitando y controlando la normativa HACCP para restaurante Revive, a cargo de un personal de 40 colaboradores y atendiendo un flujo diario de 350 pax aprox.