Odpowiadam za współpracę i budowanie relacji biznesowych z Franczyzobiorcami systemu McDonald's na terenie Polski. • Analiza wyników oraz rekomendowanie działań korygujących mających na celu poprawę efektywności operacyjnej restauracji• Wsparcie dla Franczyzobiorców w zakresie problemów technologicznych• Koordynowanie komunikacji oraz poprawa współpracy między Franczyzobiorcami a Havi Logistics

(Szef Dział bezpieczeństwa McDonald’s Polska)Obowiązki:• Odpowiedzialność za funkcjonowanie Działu Bezpieczeństwa, ochronę osób, mienia i reputacji marki McDonald's (przeszło 500 restauracji).• Koordynacja działań w zakresie bezpieczeństwa Europejskiej Dywizji Środkowo-Wschodniej.• Współpraca z Kluczowymi Kontrahentami w zakresie transportu wartości, monitorowania wydarzeń w restauracjach, zakupu i dostawy urządzeń wyposażenia restauracji.• Przygotowanie, przeprowadzanie i monitorowanie kompletności szkoleń Franczyzobiorców i pracowników szczebla kierowniczego biura McDonald's.• Projektowałem systemy zabezpieczeń restauracji McDonald’s (SSWiN, Master Key, CCTV)Osiągnięcia:• Nadzorowałem zabezpieczenie 25, 30-sto lecia McDonald's w Polsce - imprezy goszczącej ponad 1500 osób.• Kilkukrotnie organizowałem zabezpieczenie wizyt osób ze ścisłego kierownictwa korporacji (CEO, COO, Ambasadora US) w Polsce – ze szczególnym uznaniem z kierownictwa McD US Security, oraz Security Ambasady.• Nadzorowałem i koordynowałem działania w zakresie bezpieczeństwa otwarcia ponad 200 nowych restauracji.• Nadzorowałem sposób zabezpieczenia i dystrybucji losów podczas loterii z wielomilionowymi pulami nagród.• Wdrażałem nowy system komputerowy obsługujący wszystkie restauracje McD w Polsce• Wdrażałem nowoczesne urządzenia do samoobsługi gotówkowej przez gości.

Obowiązki:• Zapewnienie zgodności procedur z zasadami korporacyjnymi, polisą ubezpieczeniową oraz najlepszymi, międzynarodowymi praktykami w zakresie oceny ryzyka, zapobiegania stratom i łagodzenia sytuacji kryzysowych.• Przygotowanie planów bezpieczeństwa oraz koordynacja działań podczas wizyt osób z kierownictwa Korporacji.• Identyfikacja zagrożeń w obszarze bezpieczeństwa, w tym przestępczości i terroryzmu.• Przygotowanie polityki dotyczącej zachowania ciągłości biznesu w sytuacjach kryzysowych.• Przeprowadzanie działań wyjaśniających w przypadku stwierdzenia nadużyć.• Przygotowanie, przeprowadzanie i monitorowanie kompletności szkoleń Franczyzobiorców i pracowników szczebla kierowniczego biura McDonald's.• Bezpośredni nadzór nad kontrolą wybranych kont P&L w restauracjach korporacyjnych.• Współpraca z organami państwowymi, działami bezpieczeństwa innych korporacji oraz Ambasadą US.Osiągnięcia:• Przygotowanie założeń dla europejskiego minimum w zakresie standardów dotyczących CCTV oraz audytów bezpieczeństwa restauracji.• Nadzorowałem zabezpieczenie 20-sto lecia McDonald's w Polsce - imprezy goszczącej ponad 1200 osób.• Kilkukrotnie nadzorowałem zabezpieczenie wizyt osób ze ścisłego kierownictwa korporacji (CEO, COO).• Recenzowałem przygotowywanie Business Continuity Plan.• Zaprojektowałem sejf z wrzutnią depozytową używany przez restauracje McOpCo i Franczyzowe• Nadzorowałem sposób zabezpieczenia i dystrybucji losów podczas loterii z wielomilionowymi pulami nagród.

Obowiązki:• Współodpowiedzialność za funkcjonowanie Działu Bezpieczeństwa, ochronę osób, mienia i reputacji marki McDonald's.• Przygotowanie, rozwój i aktualizacje polityki bezpieczeństwa firmy przy uwzględnieniu regulacji korporacyjnych, prawa lokalnego oraz wymogów wynikających z zapisów polisy ubezpieczeniowej.• Przygotowanie procedur, standardów i materiałów szkoleniowych dla restauracji i biura.• Identyfikacja zagrożeń w obszarze bezpieczeństwa, w tym przestępczości i terroryzmu.• Przeprowadzanie działań wyjaśniających w przypadku stwierdzenia nadużyć.• Przygotowanie i przeprowadzanie szkoleń pracowników szczebla kierowniczego restauracji i monitorowanie kompletności szkoleń.• Koordynacja działań w zakresie zgodności procedur operacyjnych i marketingowych z procedurami bezpieczeństwa.• Przygotowanie oraz przeprowadzanie audytów i kontroli operacyjnych.• Bezpośredni nadzór nad kontrolą wybranych kont P&L.• Współpraca z Kluczowymi Kontrahentami w zakresie transportu wartości, monitorowania wydarzeń w restauracjach, zakupu i dostawy urządzeń wyposażenia restauracji.• Współpraca z organami państwowymi, działami bezpieczeństwa innych korporacji oraz Ambasadą USA w ramach OSAC.Osiągnięcia:• Współorganizowałem spotkanie działów bezpieczeństwa wszystkich sponsorów Euro 2012 wraz z przedstawicielami KGP, spółki PL2012 oraz Ambasady USA celem koordynacji działań dotyczących bezpieczeństwa w trakcie imprezy.• Nadzorowałem zabezpieczenie aktywności McDonald's Polska jako głównego sponsora podczas Euro2012 - w tym restauracji zlokalizowanych w Strefie Kibica oraz na Stadionie Narodowym oraz wizyt osób ze ścisłego kierownictwa.• Przygotowałem Podręcznik Bezpieczeństwa Restauracji oraz Podręcznik Bezpieczeństwa Biura.• Wyszkoliłem ponad 2000 menedżerów restauracji różnego szczebla pełniąc rolę prelegenta na kursach SMC.• Przeprowadziłem ponad 1000 audytów w zakresie bezpieczeństwa osób i mienia, przestrzegania procedur oraz zapobiegania stratom.

Obowiązki:• Wsparcie dla Store Managera w prowadzeniu restauracji korporacyjnej.• Przygotowanie projekcji sprzedaży restauracji oraz założeń dotyczących ilości niezbędnej załogi.• Przygotowanie zamówień półproduktów w oparciu o projekcję sprzedaży.• Układanie grafików pracowniczych.• Kierowanie Działem Szkolenia Restauracji z wykorzystaniem autorskich narzędzi wspomagającego procesy.• Przeprowadzanie inwentaryzacji miesięcznych z wykorzystaniem autorskiego rozwiązania wspomagającego proces.Osiągnięcia:Promocja była zwieńczeniem mojej kilkuletniej wzorowej pracy jako menadżer restauracji. Pomagałem w otwarciach paru nowych restauracji. Uczestniczyłem w specjalnym projekcie naprawczym, w którym Kierownik Restauracji był mi podległy i zobowiązany był do wdrażania moich zaleceń. Prezentowałem autorskie rozwiązania usprawniające pracę Działu Szkolenia w Centrali w biurze McDonald's.

Obowiązki:• Wsparcie dla Store Managera w prowadzeniu restauracji korporacyjnej.• Przeprowadzanie inwentaryzacji dziennych.• Prowadzenie zmiany - nadzór operacyjny nad restauracją.Osiągnięcia:• Po sześciu miesiącach otrzymałem awans na stanowisko instruktora, a po roku na stanowisko managera restauracji, przy czym pracę w McDonald's łączyłem z nauką w trybie dziennym w technikum.

Obowiązki:• Zbieranie wpisów do banku danych • Zbieranie reklam do Vademekum Kupca Osiągnięcia:Pierwszy kontakt z pracą w wieku 17 lat. Po zaledwie miesiącu pracy miałem najlepsze rezultatu ze wszystkich zatrudnionych ankieterów, zebrałem również najwięcej reklam. Szkoliłem nowych ankieterów jak efektywnie pozyskiwać klientów.