Directrice Des Opérations
CurrentMANAGEMENT- Encadrement et supervision de 3 équipes (boutique, conditionnement, BtoB et trade marketing) : recrutement, formation et accompagnement des collaborateurs.- Définition et suivi des objectifs.PILOTAGE ET OPTIMISATION DES OPÉRATIONS- Gestion du flux produits de A à Z : analyse et prévision des ventes, organisation de la production (en partenariat avec le chef du laboratoire), contrôle qualité et conditionnement, mise sur comptoir.- Supervision des opérations quotidiennes (boutique et siège) : gestion des stocks, optimisation des processus logistiques et coordination avec les équipes, merchandising dans les points de vente.PERFORMANCE COMMERCIALE- Suivi et analyse des performances commerciales : reporting des ventes, analyse des performances produits afin de proposer des actions correctives et des plans d'amélioration.ACCOUNT MANAGEMENT- Gestion clients Grands-Comptes : projets sur mesure, cadeaux d'entreprise.- Gestion administrative des dossiers : de l'établissement devis à la facturation.ÉVÉNEMENTIEL- Ouverture de plusieurs pop-up stores (dans Paris) et corners dans des Grands Magasins (Galeries Lafayette Gourmet et La Grande Epicerie de Paris) : supervision de toutes les étapes de lancement jusqu'à la mise en place des équipes et des opérations en magasin.- Salons (Omyague, Gourmet Selection, Paris Coffee Show) : organisation des stands et gestion opérationnelle.
