Enfrentar desafios e a vontade de fazer o novo bem feito é o que me mantém motivada todos os dias.Sou Graduada em Química com Especialização em Tecnologia de Carnes pelo ITAL e Pós-Graduada em Inovação e Competitivadade Industrial pelo SENAI e em Gestão da Qualidade, Indústria e Serviço pela Universidade São Judas Tadeu.Atuo há 20 anos na área de Pesquisa & Desenvolvimento & Inovação em indústrias de ingredientes, aditivos funcionais e aromas para a indústria de alimentos, com foco em produtos cárneos, lácteos e Plant Based. Durante minha trajetória tive a oportunidade de atuar em projetos para empresas de grande e médio porte, desenvolvendo soluções para as áreas de Meat e Dairy. Fui responsável por projetos com resultados superiores a R$1M/ano.Possuo facilidade de adaptação a diferentes situações, além de ser reconhecida pela capacidade de resiliência, criatividade e inovação.Experiências:• Desenvolvimento de sistemas espessantes, estabilizantes e emulsificantes;• Desenvolvimento de soluções para redução de açúcar, gordura e sódio; • Desenvolvimento de aromas, condimentos e molhos;• Criação de produtos Plant Based análogos à carne, leite e ovos;• Conceito e desenvolvimento de novos produtos: formulação, processo, adaptação em escala industrial de novas tecnologias;• Análise sensorial;• Capacitação de novos colaboradores;• Homologação de novos fornecedores;• Atuação em projetos de inovação de produtos, novos negócios e parcerias com Start-up´s; • Identificação de oportunidades, viabilidade e definição das ações relevantes para transformar ideias em resultados financeiros;• Experiência na aplicação de ferramentas de Inovação como: Design Thinking, Business Model Canvas, Value Proposition, Análise SWOT e MVP (Minimum Viable Product).• Vivência na implementação de Boas Práticas de Fabricação – GMP, 5S – Housekeeping e Análises de Perigo em Pontos Críticos de Controle – HACCP.✉danielagitte@gmail.com☏ WhatsApp: (11)986360024