Coordinar y gestionar las actividades del Laboratorio de Microbiología como son: Preparación de medios de cultivo bacterianos, descontaminación de material biológico, análisis microbiológicos de materias primas, envases primarios, productos terminados, estabilidad de productos, sistemas de purificación de agua de elaboración de productos, muestreo de maquinas y áreas de producción (hisopados, enjuagues a llenadoras, control ambiental/ exposición de placas). En caso de algún crecimiento microbiológico coordinar la identificación de microorganismos mediante pruebas bioquímicas y sistemas miniaturizados API®, investigación de la causa raíz/ acciones preventivas/ acciones correctivas. Cumplir y garantizar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL). Realizar protocolo de validación de medios de cultivo, promoción de crecimiento bacteriano en medios de cultivo y diferentes pruebas, tales como eficiencia de preservativo, actividad bacteriostática y actividad desinfectante. Actualización de métodos y procedimientos de laboratorios (actualización de documentación). Revisión de Log Book de equipos y áreas del laboratorio, revisión de los registros y del buen funcionamiento de los equipos del laboratorio. Reportar y aprobar materias primas, envases primarios, productos terminados y aguas de elaboración. Mantener la capacitación continua del personal. Pedidos de materiales, medios de cultivo y reactivos. Manejo general del Laboratorio de Microbiología.

Preparación de medios de cultivo bacterianos, descontaminación de material biológico. Identificación de microorganismos mediante pruebas bioquímicas y sistemas miniaturizados API®. Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura, Buenas Prácticas de Laboratorio, Análisis microbiológicos de Materias Primas, Envases primarios, Productos terminados. Análisis de sistemas de agua industriales y de aguas de elaboración de productos. Muestreo (hisopados y enjuagues). Validación de medios de cultivo, promoción de crecimiento bacteriano en medios de cultivo, preparación de suspensiones estandarizadas de microorganismos, prueba de eficiencia de preservativo, prueba de actividad bacteriostática y experiencia en actualización de métodos y procedimientos de laboratorios. Reportes de certificados de productos y análisis realizados en el laboratorio. Entrenamiento en mantenimiento general de un laboratorio.

Preparación de medios de cultivo bacteriano, descontaminación de material biológico, esterilización de material, análisis de aguas tratadas, naturales y de efluentes domésticos e industriales. Mantenimiento general del laboratorio: inventarios, pedidos de medios, reactivos y material descartable. Reportes e informes de resultados obtenidos.

Manejo general de un laboratorio, preparación de prácticas de laboratorio, preparación de reactivos, medios de cultivo y cultivos bacterianos, esterilización de material, apoyo docente durante las prácticas de laboratorio y manejo de grupo de estudiantes.

Manejo general de un laboratorio, preparación de prácticas de laboratorio, preparación de reactivos, medios de cultivo y cultivos bacterianos, cuidado de cepas de Drosophila sp., apoyo docente durante las prácticas de laboratorio y manejo de grupo de estudiantes, prácticas de ejercicios de genética