Daniel Dusbabek Email & Phone Number

Mcallen, Texas, United States

General Manager for OVG 360 Hospitality at the McAllen Convention Center and the McAllen Performing Arts Center

Monterrey Area, Mexico

Monterrey Y Alrededores, México

Saltillo Y Alrededores, México

*Responsable de la operación y administración del 6 centros de consumo, salón de eventos, y 9 palapas en un club deportivo con 1,000 socios y sus familias*Manejo de un plantilla de personal de 120 colaboradores durante temporada alta.*Exitoso en la reducción de rotación de personal a través de la reingeniería de procesos, incentivos, dinámicas grupales, y mejora continua*Eficiente las diferencias en el inventario teórico vs. real del almacén general de AYB*Reingeniería de la manual de operación y procesos operativos*Capacitación constante en el servicio aplicando “mejora continua”*Estrategia de relaciones públicas para impulsar confianza con los asociados *Administración y negociación de contratos con proveedores con un presupuesto mensual de $800,000 pesos mensuales*Impulsó nuevas estrategias de ventas, incrementando las ventas en restaurante, eventos y torneos *Desarrolle e implemente estrategias de servicio y experiencia al cliente, asegurando la calidad y atención*Cumplimiento de licencias y permisos locales, estatales y federales

Monclova

*Programa de inversión capital*Diseño del restaurante para la apertura*Desarrollo e implementación de KPIs del negocio*Implementación y administración de los portales WEB*Estratégica de ventas y publicidad en los medios de Radio, Prensa y Redes Sociales*Control de cuentas bancarias, cuentas por cobrar, auditorias y créditos*Gestión y desarrollo de requisiciones, compras, almacén y pagos a proveedores*Análisis y control financiero y presentación de estados de resultados hacia los socios

Monclova

*Supervisión de operación de 2 restaurantes y un salón de eventos con una plantilla de personal de 90 empleados*Coordinación y supervisión actividades de los capitanes de meseros, capitanes de bar y el chef ejecutivo.*Responsable de diseño de menús, capacitación de personal incluyendo, manuales, inventarios y controles internos*Responsable de la caja chica de $32,000 pesos, pagos a proveedores, y distribución de propinas

Monclova, Coahuila, Mexico

*Responsable de diseño de cocina, comedores privados, menús, del nuevo proyecto “La Gran Vía,” un inversión de 20 millones de pesos*Coordinación de hotel/restaurante para servicios de banquetes de 250 personas, restaurante de 150 personas, bar de 160 personas y dos comedores privados*Capacitación de todo el personal de nueva contratación, elaboración de manuales, inventarios y controles internos *Responsable de AYB para el evento Día de Maestros, con servicio de cena en 3 tiempos para 7,500 personas

Sidelines Bar & Grill, Mankato MN, USA*Programa de inversión capital*Diseño del restaurante, comedor y cocina para la apertura*Diseño e implementación de políticas, procedimientos, y herramientas para la operación*Diseño e implementación del plan de marketing*Preparación y cumplimiento del presupuesto anual de ventas*Crear conceptos y estándares nuevos de servicio para marcar la diferencia en la plaza*Diseño de menú de alimentos y bebidas, incluyendo selección de productos y revisión de precios*Encargado de la selección del personal y el entrenamiento incluyendo cocineros, meseros, bartenders y seguridad*Preparar y mantener el sistema de punto de venta para el restaurante y bar

Licenciatura, Administración De Empresas, Estudiando Actualmente

Licenciatura, Gastronomia Y Administracion De Restaurantes