Unidade com 160 pessoas6 linhas de produção: volume médio de produção diário de 50 toneladas.

-Coordenação de equipa de produção e departamento de qualidade.-Criação e desenvolvimento de ferramentas de operação e planeamento dentro do âmbito das atividades de produção e gestão da Qualidade.-Treinamento de equipas.-Monitorização de indicadores, definição de programa de controle da produção e previsão de fabricação.-Implementação do HACCP e Sistema de Gestão de Qualidade da empresa ( fresh cut/ 4 Gama) baseado na norma British Retail Consortium (BRC). -responsável pelo processo de certificação pela norma SQMS (certificação para fornecer McDonald's)-Investigação e desenvolvimento de produto e embalagem

Acompanhamento de actividades de loja ( Rio Maior/Peniche/Benedita/ Salvaterra). Fazer cumprir as normativas da empresa.Controle de inventário e perdas.Participação em mudanças de layout de loja. Formação realizada em 6 meses com rotação de cargos (vendedor/chefe de loja/chefe área de vendas)

Criação e desenvolvimento de:-Smoothies de fruta, "Compal Fruta Fresca".-Barras de fruta wow every now ( 2 prémios produto inovação/ feiras internacionais).Suporte á Implementação de laboratório de análise (análises microbiológicas e físico-químicas)Controle de parâmetros e ajustes de formulação em processo. Acerto de pH, brix, acidez do sumo em curso de fabricação.Acompanhamento de processo de extração e pasteurização de sumos de fruta fresca e filtração de sumo de maçã.Implementação de normas de gestão de qualidade, HACCP. Líder de equipe HACCP e responsável pela certificação da empresa pela norma BRC.Elaboração de novos produtos á base de fruta. (Purês de fruta)Suporte a atividades de Produção