Danieli Azevedo Email & Phone Number

State Of São Paulo, Brazil

Osasco, São Paulo, Brazil

São Paulo, Brasil

 Responsável pelos projetos de desenvolvimento de embalagens das marcas da BBI. Desenvolvimento de novos fornecedores, aplicação dos testes de produtos e elaboração dos relatórios; Elaboração e coordenação dos conteúdos de legislação obrigatório dos projetos de R&D como: alergênicos, informações nutricionais, validades e rotulagem de produtos. Co - responsável pelo desenvolvimento de produtos alinhados a identidade do cardápio, bem como participação da criação de campanhas de inovação e de estratégia do negócio, interface com as áreas de MKT, Supply, Treinamento e Operações para viabilização dos projetos.  Cálculo dos custos de produtos e receitas; Construção dos cronogramas de projetos em desenvolvimento. Estabelecimento dos parâmetros da identidade de nossos ingredientes, embalagens e suas especificações; Suporte as nossas equipes operacionais propondo melhorias contínuas, produtividade e waste, tendo sempre o olhar crítico dos padrões de qualidade e segurança alimentos.

São Paulo E Região, Brasil

 Responsável pelo desenvolvimento de produtos globais, atendendo as especificações e protocolos internacionais da marca.  Em conjunto com a área de Marketing, desenvolvimento do calendário de inovações, desde o briefing do produto aos fornecedores até a operacionalização nos restaurantes com as demais áreas da empresa (Qualidade, Supply, Treinamento e Operações). Coordenando os consumer test dos produtos core business, para manter o padrão da marca. Desenvolvimento de fornecedores parceiros que atendam às exigências de qualidade, produtos e custo – benefício para ambas empresas. Responsável pela condução dos testes de rendimentos, para viabilização dos projetos.  Report ao time global e acompanhamentos nas visitas técnicas ao Brasil.

São Paulo, Brasil

 Coordenando um time de 4 colaboradoras diretas e responsável pela área de qualidade e desenvolvimento de produtos, embalagens, utensílios e viabilidades operacionais, assegurando os padrões das marcas Giraffas e Tostex, junto a Corporação, Franqueados e Fornecedores; Membro do grupo de inovação juntamente com a área de Marketing, onde são desenhadas todas as campanhas da Empresa, bem como os produtos, custos, estratégias de venda, planos de negócios de cada categoria (bebidas, sanduíches, linha infantil, pratos, sobremesas, etc.), interpretando briefings focados em necessidades identificadas do consumidor final, visando subsídios ao desenvolvimento e aquisição dos insumos alimentícios; Definições das especificações técnicas em função de custos x benefícios, visando garantir a aquisição de produtos compatíveis com a qualidade e padronização dos produtos finais nos restaurantes; Apresentações de análises comparativas de produtos, CMV embalagens, procedimentos e viabilidades econômicas;

São Paulo, Brasil

 Responsável pelo briefing e follow-up aos fornecedores de novos produtos e/ou alterações e elaboração da ficha técnica comercial. Realização dos controles de qualidade: exame metrológico, análise sensorial, análise de cocção e rendimento para verificação da conformidade com os padrões acordados. Busca de parceiros que agreguem valores aos nossos negócios e aumento no faturamento – co-branding (Nestlé, Pacoquita, Arcor, entre outros) Responsável pelo controle de fichas técnicas das receitas para venda dos restaurantes através do software Degust, onde é realizada a baixa de todos os itens de estoque após a venda dos produtos. Execução da produção artística foto e vídeo das categorias de sanduíches, pratos, porções e sobremesas, para materiais de marketing e mídia externa; Suporte técnico a área de Supply Chain com soluções para evitar ruptura de produtos e aumento de preço dos insumos;

São Carlos, São Paulo, Brasil

 Supervisionando uma equipe de 16 colaboradores diretos da Garantia da Qualidade e 46 colaboradores indiretamente distribuídos no setor da higienização industrial do abatedouro.  Responsável pelos treinamentos de integração de todos os funcionários contratados. Responsável pelo programa de Capacitação - cronograma anual de treinamentos junto aos programas do MAPA.  Acompanhamento de auditorias, fiscalizações junto ao SIF local e ao MAPA. Acompanhamento da linha de produção desde a matéria prima até o produto final.

Tietê, São Paulo, Brasil

 Liderando uma equipe de 20 colaboradores diretos com a área de produção.  Responsável pela supervisão da linha de salgadinho de massa frita. Acompanhamento e verificação de embalagens, limpeza operacional e qualidade dos produtos. Acompanhamento dos padrões de qualidade dos produtos da linha de fabricação. Responsável pelo desenvolvimento de novos programas e produtos utilizados e fabricados pela empresa.

Tatuí, São Paulo, Brasil

 Monitoramento das linhas de produção. Controle, recebimento e organização de matérias primas. Responsável pela coleta e envio de produtos para análise microbiológica. Responsável pelo relacionamento com os fornecedores de matéria prima para a empresa. Responsável pelo desenvolvimento de testes de novos produtos. Implementação de fichas técnicas, planilhas, relatórios e organização de documentos.

Engenharia De Alimentos

Activities and Societies: Bolsista no Laboratório de Alimentos ( Sensorial, Físico Química, Planta Piloto e Microbiologia)

Técnico Em Alimentos