Daniel Jiménez Martín Email & Phone Number

Salamanca

Control de la Calidad y Seguridad Alimentaria.Control del cumplimiento del APPCC y los prerequisitos.Auditorias de, BRC, IFS, SAE, clientes y Sanidad (mantenimiento autorización USA)Control de los procesos en salas de elaboracion y resto de la fabrica.Control de etiquetado según normativa.Verificación de las buenas prácticas de higiene y buenas prácticas de manipulación.Gestión documental del sistema de calidad.Gestión de las no conformidades y las reclamaciones de cliente.Evalucación y control de proveedores.Control y cumplimiento de trazabilidad de productos.Gestion de la documentacion de exportacion a paises como Canadá, USA, Latinoamerica, Australia, Asia...etc.

Departamento De Calidad

Realización de controles de puntos críticos (APPCC), controles de procesos de producción e instalaciones, trazabilidad del producto, registro de los resultados de los controles, control analítico de la depuradora y potabilizadora y mantenimiento de los estándares de calidad BRC e IFS. Auditorías internas. Control de etiquetado según normativa.

Realización de análisis post morten de muestras procedentes de ganado bovino, ovino y caprino para la identificación de la Encefalopatía Espongiforme Bovina.Llevando a cabo diversas tecnicas analíticas, tales como Western Blot, diferentes E.L.I.S.A( Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay), Inmunoblot, Electroforesis, cromatografias...etc.Preparación de reactivos, soluciones tampón y demás preparaciones empleadas en dichas técnicas.Recepción, identificación y preparacion de la muestra para su posterior analisis.Trazabilidad de la muestra durante todo el proceso.Departamento de calidad.Elaboración de los Procedimientos Operativos de Calidad (POC), Procedimientos Normalizados de Trabajo (PNT), seguimiento y cierre de las No Conformidades originadas en el laboratorio. Realización del inventario de equipos.Calibración y verificacion del material de laboratorio, pipetas automáticas, balanzas de precisión, higrómetros, termobloques, control de temperaturas...etc, dentro del programa de control de calidad de dicho laboratorio.

Licenciado En Bioquimica

Licenciado En Ciencias Biologicas

Master En Calidad Alimentaria Brc, Ifs V.6 E Iso 22000:2005, Tecnologías/Técnicos De Control De Calidad Y Seguridad

Técnicas De Análisis Microbiológicos De Alimentos

Auditor Interno En Sistemas De Gestión De La Seguridad Alimentaria Brc Food V8

Auditor Interno En Sistemas De Gestión De La Calidad Y Seguridad Alimentaria Ifs Food V6.1

Delegado En Prevención De Riesgos Laborales

Brc V7 Y Protocolo Para Certificacion De Exportación Sae

Certificado De Profesionalidad: Organización Del Transporte Y La Distribución