Lille hyggelig café og ishus på Norddjurs.Lækker mad og italiensk is i hyggelige omgivelser.19 huller minigolf bane

Drifts- og personaleansvarlig i døgnåben butik.

Bogholderi, ad hoc opgaver, nyhedsbreve og opdateringer på hjemmeside og sociale medier.

Daglig ansvarlig for driften af restaurantenAnsættelse af medarbejdereIndarbejdning og opfølgning af procedurer og rutinerØkonomiopfølgning og budgetplanlægningOptimering af drift og aktiviteterUdvikling af The Diner og Good Times Food Services koncepter

Kvalitets- og konceptansvarlig i 11 restauranter.Mit primære fokus er udvikling og fastholdelse af operationelle KPI'er samt at forbedre og strømline operationelle processer i hele kæden, fra leverandøren til det færdige produkt. Dette indebærer følgende opgaver: • Reduktion af omkostninger og spild • Målrettet stigning i bruttomarginen • Intern revision og koncept overholdelse Løbende opfølgning af bl.a.:• Varebestilling• Ansættelser• Løn… Show more Kvalitets- og konceptansvarlig i 11 restauranter.Mit primære fokus er udvikling og fastholdelse af operationelle KPI'er samt at forbedre og strømline operationelle processer i hele kæden, fra leverandøren til det færdige produkt. Dette indebærer følgende opgaver: • Reduktion af omkostninger og spild • Målrettet stigning i bruttomarginen • Intern revision og koncept overholdelse Løbende opfølgning af bl.a.:• Varebestilling• Ansættelser• Løn omkostninger• Renlighed/personale sikkerhed• Personale Ledelse• Evaluering af køkkenledere• Udvikling af drifts værktøjer• Implementering/superbruger af elektronisk egenkontrol. (E-smiley.dk) Show less

I mit virke som restaurantchef havde jeg ansvaret for ca. 40 medarbejdere, herudover en håndfuld managers, den daglige samt den overordnet drift af restauranten. Jeg har gennemført alle interne kurser inden for ledelse, drift, personale og omkostningsstyring, som McDonald’s udbyder til sine restaurantchefer.Resultater:- Århus´ højeste medarbejdertilfredshed på 90,4 % - Top 5 i landets højeste managertilfredshed på 91,5 %. - 3 år i træk i top 5 i Danmark, med største… Show more I mit virke som restaurantchef havde jeg ansvaret for ca. 40 medarbejdere, herudover en håndfuld managers, den daglige samt den overordnet drift af restauranten. Jeg har gennemført alle interne kurser inden for ledelse, drift, personale og omkostningsstyring, som McDonald’s udbyder til sine restaurantchefer.Resultater:- Århus´ højeste medarbejdertilfredshed på 90,4 % - Top 5 i landets højeste managertilfredshed på 91,5 %. - 3 år i træk i top 5 i Danmark, med største salgsfremgang.- I perioden 2008-2010 forbedrede min restaurant vores gæstetilfredshed (Mystery Shopper besøg) med knap 200 %, og var nummer 1 i Århus og top 3 i Danmark.Jeg høster altid stor ros for mit venlige og tålmodig sind. Jeg er vant til at nå mine mål gennem brugen af en stor palet af værktøjer, og bruger blandt andet personalet aktivt i opnåelsen af disse. Ansvarsområder var bl.a.:• Drifts ansvarlig• Budgetlægning• Varebestilling• HACCP ansvarligFuldt personaleansvar – herunder:• Ansættelser• Manager udvikling• Medarbejder udvikling• Medarbejder samtaler• Skemalægning• Personale møder• Personale sikkerhedKurserRLP - Restaurant Leadership PracticesEMP - Effective Management PracticesASM - Advanced Shift ManagementBSM - Basic Shift Management Show less

Restaurantchef ved McDonald's i Island.Ansvarsområder var bl.a.:• Drifts ansvarlig• Budgetlægning• Varebestilling• HACCP ansvarligFuldt personaleansvar – herunder:• Ansættelser• Manager udvikling• Medarbejder udvikling• Medarbejder samtaler• Skemalægning• Personale møder• Personale sikkerhed