Co-Fondateur
CurrentAu coté de Dorian Tota jeune entrepreneur de 23 ans à ses débuts en 2016.Depuis Octobre 2019, la marque Olio Di Serra évolue avec le passage en SAS Origine Dei Sapori et une stratégie de développement axée sur : l' Oléiculture la Distribution le Sourcing.Depuis nos oliveraies en Italie du Sud ( Pouilles du Nord - Gargano ), nous valorisons nos olives avec la production d'une huile d'olive vierge extra premium : un entretien traditionnel de nos parcelles en suivant un cahier des charges d'agriculture raisonnée et naturelle, une récolte manuelle début octobre : historique à notre terroir, une extraction lente à froid quelques heures après chaque récolte du jour dans un moulin moderne, créent des Millésimes d'exception !Notre huile est sublimée avec des packaging et une identité de marque travaillés pour refléter notre terroir, notre histoire...Notre activité de producteur nous confère une légitimité auprès de l'écosytème local de notre terroir, notre modèle réussi de distribution directe mixant le digital et l'expérience de dégustation motivent des artisans ami(e)s partageants nos valeurs à nous confier leurs délicieuses et rares productions pour notre marché Europe (hors Italie ).
