Homme de terrain aguerri, fort de mes expériences en restauration et restauration hôtelière en France et à l’étranger, avenant, œil averti et précision du détail sont mes premières qualités de direction; j’ai fait de ma Priorité le fait d’être toujours à l’écoute des demandes de mes clients et surtout de mes équipes.Fort d’apporter mon savoir-faire dans les domaines suivants:_ la direction et le management d’un restaurant ,_ la gestion de l’affluence et organisation de grandes terrasses estivales,_ gestion des plannings du personnel,_ supervision des ratios et de la masse salariale,_ mise en place et organisation des événements,_ qualité relationnelle des clients,_ conception, technique et contenu de l’élaboration d’une carte.